Japanske kale kobachi is in maklik te meitsjen, lytse sydkant, fan sauteed kale lichte sêne mei tradisjonele Japanske yngrediïnten Mirin (sûchlik itewei) en soja saus. It smaakprofyl fan dit skûtel is hiel ienfâldich, dochs fanwege it gebrûk fan dizze twa yngrediïnten makket it kale benammen Japansk yn fergeliking mei kale dy't miskien mei alliearde oliveel en knokke is.
Japanske meallen binne bekend om meardere lytse skippen te pleatsen, yn ferliking as in grutte haadstyl as de gewoante mei Amerikaanske meallen. Hjirmei kieze gewoan in lyts part fan dizze kale kobachi (syldeart) in sûne, noch effektyf fekânsje ta oan jo Japanske styl wykeinachtich miel. Besykje in gruttere diel te meitsjen en de oerbliuwsparre te bewarjen om de oare deis oan jo bento lunch te foegjen.
Der binne twa haadtypen fan kale dy't faak te finen binne te finen yn 'e libbenswinkel. De earste is curly leaf kale. It byld kin miskien wurde mei deselde dekorative kale dy't faak sjoen wurdt by saladesbalken. De twadde soarte is lacinato kale, ek bekend as dinosaur kale, dy't grutte blêden yn tekstuering liket en dûnkerder grien yn kleur as fergelike mei heulendal leaf kale. Foar dit recipe ried ik lacinato kale.
De stem fan 'e lacinato kale is dúdlik en dreech, wêrtroch it wichtich is foar dit resepsje om de kale yn lytse streken oer de stien te skodzjen. Oant lykwols kin it ferdielde diel fan 'e kale út' e stem fuorthelle wurde, mar de stamme tafoart faser en teksture dy't ik goed fiele yn dit skûtel.
Genietsje fan dizze flugge en maklike Japanske kale kobachi as in fegetarysk keal foar alle miel.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 bûn fan organyske lacinato (dinosaurus) kale (likernôch 3 beukers)
- 1/2 teaspoon ekstra jild
- oliifoalje
- 2 teaspoons
- mirin (Japanske swiete kwets sake)
- 1 te 11/2 teaspons
- Soja saus , smaak
- Pinch fan sâlt sâlt, nei smaak
Hoe't it is
- Klean goed goedkeapje en de boaiem fan 'e stielen ôfsjitte.
- Kieze de kale troch in pear blêden tegearre te stapeljen en skaadje perpendiculêr oan 'e stem fan boppen nei ûnderen. Meitsje lytse bitegrutte strips fan kale.
- Yn in lytse panne, heul olie oalje oer middelhehehehehe en tafappe kalk. Saute foar sa'n 2 minuten oant de blêden begjinne te litten.
- Druk op 'e kale en drankje foar in oare minuut, koekje de alkohol út' e smein.
- Dêrnei adde sojessoosje en in snaaksje nei smaak. Fierdergean om te sûgjen oant de kale tender is, mar noch fêst. 2 minuten. As jo wolle, fiele jo frij kofje dat de kalk langer is, as jo de kale foarkomme om mear tender te wurden en goed dien. Noch 3 minuten.
- Slaen fuortendaliks yn lytse yndividuele servetten gerjochten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 52 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 372 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |