Red-purple perilla wurdt akajiso neamd (red shiso). Red shiso bliuwt tradisjoneel brûkt om fariearre omkes te fieren (Japanske aprikotten of plums). It is goed om 1/2 - 1 lb reade skisblêden te brûken foar pikken 4 1/2 lb ome plums. Eerstje de blêden goed oan en draaie yn in sied.
02 of 07
Sâlje sâlje oer shiso blêden.
Wetter - Agrarwetter Foto (c) Setsuko Yoshizuka Soargje oer 1-2 oz fan grouwich sâlle oer skisblêden.
03 of 07
Rub shiso bliuwt
Wetter - Agrarwetter Foto (c) Setsuko Yoshizuka Rub shiso goed te lizzen sadat donkere lila flesse útdroegen wurdt. Dit is dien om de bitterheid fan 'e shiso-blêden fuort te heljen.
04 of 07
Sosjale shiso bliuwt.
Wetter - Agrarwetter Foto (c) Setsuko Yoshizuka Firmly squeeze flüssigje út skisblêden. Fluch ôfslute.
05 of 07
Wetter - Agrarwetter
Wetter - Agrarwetter Foto (c) Setsuko Yoshizuka De flüssigens dy't troch pylkjen ûntfongen wurde hjit umezu (ume). Folje yn 'e plysje-container in oare bowl út.
06 of 07
Set shiso werom yn üszu.
Wetter - Agrarwetter Foto (c) Setsuko Yoshizuka Skeppe skerpe bliuwt yn 'e omke. Rub de blêden mei hân sadat de umezu read wurdt.
07 of 07
Separate skisblêden út 'e floeistof.
Wetter - Agrarwetter Foto (c) Setsuko Yoshizuka Meitsje de reade umezu en shiso leit yn twa aparte bollen.