As jo in hûn poche, dogge jo twa dingen: ien, jo meitsje in lekker poalyske hynder. Dat is fanselssprekkend. Mar twa, jo meitsje ek in prachtige hynderoel dy't jo brûke kinne yn alle soarten prachtige resepten. Lucky you!
De koekje fan in hokje is in geweldige manier om maklik en geselle famyljehâld te meitsjen. En om't der gjin tafoege fett is, in poalyske hûn is ek in echt gesonde meal. (Of ferskate meallen.)
Jo kinne it kofje fleis ôfbrekke en it yn gebrûk meitsje fan casseroles, keukensalat, hynder enchiladas, hokke potpoot, of in oantal pasta gerjochten. Ja, de lokkige wierheid is dat as jo in hokke poële hawwe, allinich minuten fuort binne fan 'e hûs fan homemade nekke.
De neikommende stappen beskriuwe hoe't jo in heule hûn hawwe. Jo soe in lege ferskillende metoade brûke as jo allinich de hûnenbrosken hawwe .
Lûk in Chicken
- Om te begjinnen mei jo hûn, begjin earst in peek om te sjen oft jo fûgel hat dy lytse tas fan ferdielen yn 'e lichem hoale. Se hawwe gewoanwei net, mar it is it wurdich om te pasen. En as it dêr is, foarkom it.
- Spoarje de hûd ûnder kâld rinnend wetter en lit it sa'n 5 minuten draaie. As jo barre mei in luchtfeilige kij, kinne jo de spesjale stap skippe.
- Wylst dat is, sille in leuk opknappe, in pear karotten en twa of trije sellen stiennen.
- Nim de keuken nei in grutte pot. Foechje de snoeide sipel, karotten en sellen, tegearre mei in ûneaap fan hiele poppenkoers; in knobel fan knokkel (skele en smoargje) of twa; in baai leaf en guon frisse krûden . Myn leafste manier om dit poalige hynder te dwaan is mei in sprig of twa fan frisse sage, hoewol friske thyme, rosemary, marjolein, oregano, tarragon of sels frisse persepsje soe ek geweldich wêze.
- Nim de keuken mei wetter, foegje in eiletoam fan Kosher sâlt en bring it nei in ko. Dan leger nei in simmer, dûbel mei in knappe lid en kofje foar sa'n oere en tweintich minuten. Tink derom dat in simmer ienris betsjut tusken 180-200F. Jo sjogge in pear bollen dy't goed opwachtsje, mar jo wolle it net mear krêftich as dat.
- Nei sa'n oere kinne jo inkele nije ierdappels, rote ierappels of Yukongoud potatoes tafoegje, ynsette yn skuon. Guon rypjes, skelkke en oanpast, kinne op dit punt ek tafoege wurde as jo wolle.
- Nei it folsleine oere en tweintich minuten, meitsje de hitte ôfslach, it hüchje fuortsmite en it oerjaan nei in soarte fan grutte roastingpanne, in bakblêd of sels in grutte skip om te kinnen foar sa'n tweintich minuten. Bewarje de bôle! It is flüssich goud, fol fan smaak en lichem.
- As de hûd kâld genôch is om te handen, kinne jo it fleis allegear ôfbrekke, mei in gabel om de trouwe bitsjes te heljen. En ien kear dat der dien is, kinne jo sels de karkassa fertsjinje om in moaie hynder te meitsjen .
Gebrûk fan Poached Chicken Meat
Op alternearje koene jo de poalyske hynder koele foar sa'n fiif minuten litte en dan krekt itselde yn 'e wichtichste acht stikken (twa elk fan boarst, thigh, drumstick en fleugel) en tsjinje mei de brún en griente.
Dan letter kinne jo it oerbliuwende fleis fan 'e kakassa ôfbrekke.
As jo wolle, kinne jo inkele eipappels yn 'e sôte simmerje, wylst jo it fleis fan' e hoanne ôfbrekke. Dêrnei add it fleis nei bôlen ta mei de feggies, brún en noodles foar in lekkere keukensûpelsoep. As jo nodules dogge, wolle jo de ierappels skipje, mar de rûpkes sille echt in prachtige kuolopens meitsje.
Uteinlik kinne jo de brún oanstekke en koelje en gebrûk meitsje foar sauzes, sûpen, reizen, risotto, of yn alles wat jo brûke wolle foar hynder. Hjir binne 10 manieren om huisbestjoeren te brûken .