Wat is Expandex?
Expandex is in glutenfrije stoarm makke fan modifere tapioka-stoarm. It is in wyt, rookt, aromaas poeder, makke troch Corn Products International, Westchester, IL. It befettet gjin weet, rye, kers, oat of mais en is in sertifisearre glutenfrije produkt.
Tapioca, ek wol cassava of maniok neamd, is in stoarm dy't ôflaat fan 'e woartel fan' e tropyske plant "Manihot esculenta". It is in smaakmoedige boarne fan koalhydraten dy't brûkt wurde yn glutenfrije resepten om tekstuer te ferljochtsjen en dikke sassen te ferljochtsjen.
Wat is modifisearre starke?
In wizige fermogens is in natuerlik fynste sterkte dy't ferwurke wurdt om de molekulestruktuer en de skaaimerken fan 'e oarspronklike fermogen te feroarjen. Modifisearre stoarmen wurde brûkt as ôffierers, stabilisers en kinne it duorsume libben, uterlik, tekstuer en smaak fan iten ferbetterje.
Tips foar Bakke mei Expandex
Expandex is gjin 1: 1 ferfangend foar florenen dy't gluten befetsje. It docht it bêste as brûkt as in substitút foar in part fan oare glutenfrije stoarmen yn glutenfreige resepten en mikken.
Gluten-Free Reizen mei Expandex:
Op de webside fan Expandex fine 10 glutenfriese reizen mei Expandex ynklusyf:
- Gluten-Free White Bread
- Gluten-Free Pizza Crust
- Glutenfrij hamburgers
- Glutenfrije sûkelade-kekjes
- Glutenfreie crackers
Wêr't te dekken Expandex:
Prepackaged Expandex kin direkt út dizze boarnen kocht wurde en wurdt brûkt yn de formulieren fan de neikommende glutenfreige produkten:
- Jules 'All-Purpose glutenfriese melk en bakende mixen
- Azna glutenfrije
Is Expandex Nutritious ?:
Expandex, lykas maisstarch, katoenmoarch en parsekroetyk, is yn it foarste plak in boarne fan fynste kohohydraten. Raffine stärken binne in boarne fan enerzjy yn 'e foarm fan kaloaren.
100 gram / 3,5 ounces fan Expandex modifisearre Tapioca Starch befettet 419 kaloaren, 104 gram kohrhydraten en 1,2 grn eiwein.
Kontrolearje de fabrikant fan Expandex:
Om mear te learen oer Expandex email de fabrikant, Corn Products International by info@cornproducts.com.
Wêrom brûke Expandex?
As jo sykje nei in manier om de tekstuer, smaak en libbenslibben fan jo glutenfrije bakken te ferbetterjen, kinne jo eksperimintearje mei Expandex. Foegje it oan jo glutenfrije fliermixes of besykje ien fan 'e kommersjeel glutenfrije moarnsmiddels of produkten dy' t Expandex befetsje.
Troch tafoeging fan in diel fan Expandex taheakke glutenfrije moarnsmiddels dy't nuttige glutenfriede fleisingen lykas boekeweat, sorghum, millet en amaranth befetsje, glutenfrije koekjes kinne bettere resultaat brochfiere en tagelyk add nutritional value to gluten- frije resipe.