Fraach: Wat is woartel en wat is wurch makke?
Wurst komt yn in protte foarmen en is net altyd fleis
Antwurd: Wurde is definiearre as grûn fleis mingd mei fet, sâlte en oare sôpeningen, konservative en somtiden filler. Guon wurstmjittingen wurde yn bulkfoarm ferkocht, en oaren twongen yn hals om links te foarmjen.
Wurst is beskikber yn friske foarm , dy't foar it konsumpsje kocht wurde moat, en droech of heulende foarm, dy't al kocht wurdt.
Hastich elke soart fied kin brûkt wurde yn worst, mar it meast foarkommen is sûkerskip of middelpunt. Ferskaat is wier de gewoante fan it libben, mei geweldige, heule sausagen en fûgelwursten, en mei aroma's dy't it gamut út it knokkelje nei mûskepper rinne.
Kreatyf keuken meitsje ek sausagen út fekânsje- en seafoodmiddels foar dyjingen dy't fiskje. Der binne ek manieren om it fet te ferleegjen as jo jo eigen thús meitsje.
Mear oer sûker en sûkerreizen:
• Wurde soarten en foarmen
• Sausage Casings
• Reduzearje de fet yn sûker
• Wurmhistoarysk