Wat jo moatte hawwe
- 4 hûnbrêden
- Foar de marinade:
- 1/4 teaspoon sâlt, of foar smaak
- Swarte piper om te tastean
- 2 teasponsoesteroas
- Foar de stoarm:
- 1/4 bekermole
- 1/4 beker maagstarch
- 3/4 tsp. bakpulver
- 1 teelappe feindere griene sipel
- 1 grut aai
- 2 - 3 Iskespoaten of wetter, of sa as nedich om in glêde bakte te foarmjen
- Foar de smeie:
- 2 1/2 cups redukt-natrium-hynstekloft
- 2 oz frisse sliepe poddielen (1 - 1/4 beker)
- 1 stielselkerij, slikke
- 1 oseoap Reiswein of droege sherry
- 3 kijpepene maisstârme mingd mei genôch wetter om in slach te meitsjen
- .
- Oal as nedich foar djippefrucht
- 2 bliuwt Romaine salat, tsjustere slikken, of as winsklik
- 1/4 beker slieke mangels, of foar smaak
Hoe't it is
1. Slaen de hûnbrêden halve en droech droech. Siel de sâl, piper en oyster saus oer it hûd. Plakje yn 'e kuolkader om te marinearjen by it taren fan de oare yngrediïnten.
2. Om it fûter te meitsjen, kombinearje it miel, maisstarch en it bakken pudding yn in bakje, rûzje om te soargjen dat it bakpulver yn evenigens mingd wurdt. Rin yn 'e glêde griene sipel. Foegje it aai, dan genôch wetter om in glêde klok te meitsjen.
3. Om it hûn te djipjen te fretten: Hâld it oalje yn in wok of elektrookke wok oant 375 C. Hjirmei in hûnbrêge yn 'e katoer, en foegje dan in soad oan it djippe briede oal. Koek foar 6 oant 7 minuten oan 'e iene kant, dûke dan en djippe briede oan' e oare kant oant it hynder gouden brún is en kocht troch, 10 oant 15 minuten totaal. (Jo sille nei alle gedachten wierskynlik de hûd koetsje moatte). Wite de djippe spiisde hûn op papierenhandoaten of op in tempuraare rack.
4. Om de saus te meitsjen: bring de houtbrún nei in koel op middelhehe. Meitsje de poddielen en hout seleksje. Bring in ko. Rin yn 'e reiswyn of sherry. Jou de maisstârke slurry in flugge reurdering, dûre it yn en rôp fluch oant de saus dikke.
5. Dien tsjinje, snel de hûn yn dine sliepjes en arranzje op it salat. Binne de saus oer en garnishje mei de amandels.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1395 |
| Total Fat | 75 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 471 mg |
| Sodium | 1,511 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 138 g |