Wat binne jo smoken?
Foar hast 55 jier is de Big Chief, en syn lyts broer, de Lytse Haad, binne ûntwurpen foar it smoken fan alle dingen dy't net tradisjoneel falle yn 'e strikte kategory fan barbecue . Foar it fiskjen fan fisken , jekker, woartel, tsiis , dit is de perfekte smoker. De legeren koektemperatueren, dy't net oanpast wurde kinne, en desimale reekproduksje is geweldich foar it bewarjen fan iten en it tafoegjen fan smookssaak foar dingen dy't jo kocht kinne of koenen oars net oars kinne.
Foar it fekjen fan grutte snijden fan it grutte barbecue fleis, wurdt in oare smoker faker nedich.
Pros
- Ljochtgewicht en goedkeap
- Soarch foar it fiskjen fan fisken of tsiis of meitsje
Cons
- Gjin temperatuerkontrôle
- Net echt oanrikkemandearje foar it fekjen fan grutte snelders
Beskriuwing
- Inkel 450 watt elemint elemint
- 576 fjouwerkante ynringen fan smakke rackromte
- 50-pûnse fiedselkapasiteit
- Aluminiumbou
- Made in the United States by Smokehouse LLC
Grutte haadfûns foar it lûd-smoker-resinsje
Yn 1968 makke Luhr Jensen, bedriuw oanwêzich oan fisk en fiskerij, in lytse, goedkeap en lichte smoker dy't jo oan 'e fiskershûs taheakke soene soene jo de fangen fan' e dei fiele kinne. Koartsein fûnen fûnen dat dizze lytse elektryske smookers perfekt wiene foar it meitsjen fan rikke omdat se de fleis droegen wylst in goeie dop fan reek tafoege koe. No ferkocht troch Smokehouse Products, binne de lytse en grutte haadfokker populêr bleaun, foar in grut part fanwege it feit dat se goedkeap , lichtgewicht en maklik te brûken binne.
De oarspronklike Luhr Jensen Smokers binne oarspronklik yn 'e Pazifyske Nordwesten ûntwurpen foar it smoken yn' e klassere, Europeeske ferstean fan 'e metoade, it smakjen as manier foar it behâld fan iten . Dizze smookers wiene net, en binne noch net makke foar tradysjonele súdlike barbecue. Jo kinne gebrûk meitsje om fekânsjearma te meitsjen foar gruttere kofjes fan fleis, alles fan steaks nei brisket, mar jo kinne it net brûke foar folslein koetsje.
Dus hoe kin men in rack fan ribben op in Big Chief Smoker smoke ? Krekt lykas normaal. Stel de ribben as gewoan. Koartje de smoker en add hout chips nei de lytse houtblokje. Plak ribben yn 'e smoker en smoar foar 20 oant 30 minuten. Fuortsmite fan smoker, wrappe yn foarklei en ôfslach yn 'e oven. As dit klinkt as in travestie fan barbecue, dan keapje wat oars. As jo kofje wolle en smoarpe smaak yn jo steaks stean wolle, dan kinne jo graach in beslach krije op ien fan dy.
Ien fan 'e dingen dy't dit makket in grutte smoker is syn tekoart. It fekje fan dizze smoker is in inkele lagen fan blêd-aluminium dat betsjut dat it elektryske heuvelrête fan 450 watt de hjittens net bewarje kin, útsein as jo op in waarme dei smoken. Fjoer dit apparaat op in kâlde dei en jo hawwe gjin minne hokker smoker, jo hawwe in geweldige kâld smoker.
Dat lêste wurd is dat foar it meitsjen fan in goed smoare brisket, dit is foar in grut part in jild fan jild, mar foar it faksjen fan safolle oare dingen dy't net yn 'e kategory fan tradysjonele barbecue falle, is dit perfekt smoker.