In Amerikaanske ferieniging reagearre ienris mei skok as hy fan 'e earste kear fan dizze soap heard hie:' Wow, is dat fergelykber mei stienensûp? ' hy sprong, fanwege de kursus oan 'e ferneamde fairytale troch de bruorren Grimm. It is net dreech om syn punt te sjen ... wa't ea tinke dat hy in soep fan in condiment makket. Op grûn fan dizze regionale spesjaliteit út Grins is lekker, en dat is alles wat rint. Us heit dankes geane nei Mr. Boom om it resept te dielen mei ús.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker (150 g) bacon lardons
- 1 middelgrutte sjit, tinhutte
- 3 1/2 tbsp (50 g) bûter
- 1 tbsp griene Groninger Senf (of oare krystbeam)
- 1 tbsp glatte Groninger senare (of oare glêde sânrêch)
- 1/2 tsp sândoarm
- 1/2 tasse (50 g) siede moar
- 4 1/5 beker (1 liter) hynder
- 1/2 beker (100 ml) crème of creme fraiche
- Opsjoneel: sâlle en piper om te tastejen
Hoe't it is
Fry it spek yn in fretten pan oant skerpe. Litte tafelje op keukenpapier. Yn in aparte pot, sûget de skouder yn 'e bûter. Tsjintwurdich sied. Nim it flêf oan en gie stadich yn 'e lûd om in glêd emulsion te meitsjen (roux). Kies foar in minút of twa. Nim de krom oan. Season and taste. Sûp de sop yn bolsjes of sopplaten en garnishje mei de cripsy spekbitsjes en friske houtdoarpen, kresse of sautaide.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 348 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,093 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |