Ja, jo kinne in prachtige tomate sop mei jo gril meitsje. It geheim is it gril smaak de tomaten te litten, ynstee fan har te slaen yn siedende wetter. Dizze sop kin hjit of gekleurd wurde wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn (1,3 kg) ripe tomaten
- 1/2 beker (120 mL) frisse basilblêden
- 3 ottobole (45 ml) olivelje (plus 1 oseaapje (15 ml) foar sauting)
- 1 oseaap (15 ml) swart piper
- 1 oseaan (15 ml) sâlt
- 1 nekke knoflook, mingd
- 1 swart, hurd
- 1 prins
- Worcestershire saus
- 1 lokaasje Tabasco (brûk mear as jo wolle)
Hoe't it is
- Skeakelje en foarkomme jo gril. Jo koekfeart moat echt skjin wêze.
- Kombinearje olivel mei sâlt en piper.
- Tatoare tomaten yn 'e heale en ljochtsje de snie side mei it olivelje. Reservearje oerbleaun oliveelje foar letter.
- Meitsje tomatoes siden op in medium-hege griis. Blêdde lid en kok foar sa'n 3 oant 4 minuten.
- Tomaten fan girillis wurde foarkommen as se brún wurde en de hûd wurdt loslitten. Set besocht om te kuile.
- As de tomaten cool genôch binne om mei te wurkjen, foarkje de skinen en sied.
- Kip skot en minse knoflook.
- Heakje in lyts skeleton mei sa'n 1 oseaap (15 ml) oliveelje .
- Saute skodt op middelhehe foar likernôch 3 minuten.
- Foegje tongersde knoffel en kieze foar in oare minuze of sa.
- Ferpletterje fanút waarmte en plak yn in blender of eatprosteur tegearre mei tomaten, basil, reservearre olive-oalje, en oare yngrediïnten.
- Minder oant glêd.
As jo kieze om dizze sûpe gekleurd plak te servearjen it yn 'e kuolkast op syn minst 2 oere. De smaak sille oer 'e tiid ferwikselje dat oernacht better is. As jo de sop wite wolle, ferkeapje se nei in grutte potten en bringe in ljochte koel, ferminderje de temperatuer en lit 8 minuten yn 'e simmer litte, faaks reitsje. In wat wetter taheakje as sop te djoer is. Ien kear gekocht, foarkomme út waarm en tsjinnig fuort.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 889 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |