Firme swurdfisk steaks stean goed op 'e grille of broiler. Dizze swartfisk steaks binne moai ferwolle mei in citrus- en oliveöle saus. De saus wurdt op 'e fisk gebrikt as it kocht.
Hoewol it swurdfisk is nuttich en lekker, hat it in hege heger nivo fan mercury. De US FDA en EPA advisearje dat froulju dy't swier wurde, swierdige froulju, fersoargingsmammen en jonge bern kinne it fiskjen fan fisken heech yn 'e mercury. Se advisearje dizze groep om fûgelsfûgels, harkers, tilefis en kening makrels folslein te foarkommen.
Sjoch: EPA-FDA-advisaasje oer Merkurius yn Fisk en feltsjes
Wat jo moatte hawwe
- 6 swartfisk steaks, sawat 1 inch dik
- 1/2 tûke gier oalje of ekstra jild olie oalje
- 1/4 tasse citroen sap
- 2 teaspoons kosher
- sâlt
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 1/8 teaspoon grûn swarte piper
- boarst Tabasco-saus of grûnen cayenne-piper
- 1/4 teelike sûpe paprika
Hoe't it is
Rinse swurdfisk steaks goed ûnder kâld wetter; Pat droege mei papierenhandoeken. Kombinearje oliveelje , citroen sûke, sâlt, piper, Worcestershire saus, en Tabasco saus; goed riere.
Fearje fisk mei de mingde bespuie dan mei sawat de helte fan 'e paprika. Set oerbliuwende citroen sjitmjitting en paprika beide.
Meitsje it swurdfisk op in goed fiedend griis oer medium kollums of yn in fette grilkank. Grize de fisk oer medium koals foar sawat 8 minuten op elke side of oant fisk makket maklik mei in gabel.
Of grille by likernôch 350 ° F op in gasgrille.
Baste mei it citrusjittingsmienskip ferskate kearen en de fertige fisk mei de oerbliuwende paprika foar it servearjen.
Do meist miskien ek wol oer
Broiled Red Snapper mei Cajun Seasonings
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 345 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 884 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 25 g |