Dit peanut brokkele wurdt makke mei huning roasted peanuts dy't yn 'e bros. Finely slachte peanuts wurde sprinkele oer de peanut britich foardat it hurde.
Peanut brokket is net maklik om te preparejen en te koekjen, en it duorret net lang. De trúk komt de siroop oan 'e goede temperatuer. De bêste manier om te bepale dat jo sûker is klear is om in betroubere sieremytemeter te brûken.
Jo kinne jo snoeihomometer maklik probearje foar genôchheid. Sjoch de ynstruksjes ûnder it resept.
Sjoch ek:
Pumpkin Seed Brittle
Old-Fashioned Peanut Brittle
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beerbeam (foar grease pan (s))
- 2 1/2 cups huning roasted peanuts,
- ferdield
- 2 beker granulearre sûker
- 3/4 beker wetter
- 1 beker licht mais siroop of brún sûker mais siroop
- 2 steapeltsjes sûnder sûker
- 2 teaspoons vanille
- 2 teasponses bakken soda
Hoe't it is
- Generaal sûker twa 15-by-10-inch jelly-rôlpannen of ien 17x12-inch healplaat.
- Grind 1/2 pear fan 'e peanuts yn in food processor oant hiel moai; sette ôf.
- Set de oerbliuwende peanuts yn in bôle en sette ôf.
- Set de bûter en vanilla inoar yn in lyts skûtel en sette ôf.
- Skep de izeren soda yn in lyts beker of skûtel en sette ôf.
- Yn in swiere 3- oant 4-kwartte bűn oer hege heechheids bringen de sûker en it wetter nei in koel, rûzje mei in houten lekker. Foegje de mais siroop en keukje sûnder reitsje op 280 °.
- Foegje de 2 bôle mei huning roasted peanuts en fierder iten, te roarjen, oant 300 °. Fuortje fan waarmte en gau ynrinne yn 'e bûter en vanilla. Rin yn 'e bak soda. Sofer it gemak ynlûke yn 'e pakken. Sprekt mei in hittebeperrende silikon spatula of gebrûk fan gabelen om it melk te draaien om yn 'e pan te fersprieden.
- Sprinkle mei de reservearre 1/2 pear ierde peanuts en pat mei in spatula om har te helpen op 'e brittle mix.
- Lit de brokkele koel en brekje as se grûn gekke wurde.
Hoe kinne jo in Candy Thermometer foar Gerechtigheid hifkje?
- Om wier te wêzen dat jo snoeihomstometer krekt is, test it yn siedende wetter. Befestigje it snoeihometer om in heule sipel oer heal fol wetter. Litte it tip fan it thermometer net litte oan de boaiem of side fan 'e panne. Bring it wetter nei in folsleine koel en fierder sied foar 4 of 5 minuten. Op seespegel moat it snoeiendymometer 212 F (100 C) registrearje. As jo op in hegere hichte binne, krijt jo wetter op in legere temperatuer.
- As jo snoeiendomometer registrearret 210 F en jo witte dat it siedpunt is 212 F, jo thermometer registet 2 graden kâlder. Saak de siroop op 2 graden leger as ynstruearre.
- As it registreert 217 F - 5 graden boppe - jo wolle 5 graden taheakje.
Makket sa'n 1 1/2 pûn.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 217 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |