Brûk in food processor of immersion blender mei hokke bôle om de salm te meidzjen, of troch de hân te munzen. Kies jo favorite soarte fan frisse salm foar dizze leuke sâlte salmonburgers.
Dizze salmeburgers binne oars as salmon kroketten dy't normaal makke wurde mei konsonearre salfo. Dizze burgers binne makke mei frisse mingdelslach.
Cilantro, ginger en sesame oalje jouwe dizze burgers Aziatyske smaak.
Slaen de salmeburgers mei in spicy chili-mayonaise of sûkelige chili-mayonaise (sjoch rjochtingen, hjirûnder). Koekje de burgers op it griis, in elektryske griis, of yn in grille pan op de stofop.
Wat jo moatte hawwe
- 4 griene ûnnes, grouwe hout
- 2 sierppepoaten grûn slokje cilantro
- 1 teaspoon grûnker
- 1 teaspoon citroen sap
- 2 teaspoons toanen sesame oalje
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 2 teaspoons sojessoos
- 1 grut aai wyt
- 2 pûn frisse salm, hûd en elke pin-bonken wurde fuortsmiten, grob sletten
- Nietstick koek spray (of olie oalje)
Hoe't it is
- Yn in fiedingsprosteur of brûk in immersionstyl-blender mei chopper-skel, puls de griene sipels mei de cilantro, Ingwer, citroen sû, sesame oalje, sâlt en piper. Skerp de kanten fan de itenprozessor in pear kearen. Foegje de sojessoos en aai wyt; pulset in pear kear om te mingjen. Meitsje de salmon en pulsje in pear kear, krekt oant it mines. Alternatyf, meitsje de salm troch mannen en meitsje it yn in bôle; Foegje it geweldige sâlte griente en seizoenen goed yn.
- Skaaimerke de salmonsmienskip yn seis pattyen.
- Spoar it boppekant fan 'e salmeburgers mei nonstick koekje spray of bústere licht mei oliveelje.
- Oalje de gril of grille pan.
- Flip de spuidige kant fan 'e boargers op' e grille of grille pan. Spreizen of boarst de oare kant fan 'e salmeburgers.
- Grill foar sa'n 3 oant 4 minuten op elke side. Salmon moat cookearre wurde oan in ynterne temperatuer fan minstens 145 f. Neffens de USDA is de takt de minimale feilige temperatuer foar salmon
- Slaen yn 't spielje toetsen hamburger buns mei sâltblêden en spicy chiis mei mayonnaise (ûnder) of remoulade saus , of in oare flakte of mei aromatisearre mayonaise.
Makket 6 servings.
Toppings
- Spicy Chili Mayonnaise: Yn in bakje kombinearje 1/2 tûke mei mayonaise mei 3 teasponses fan Sriracha saus, 1 oant 2 teasponses fan asiëse knoflook chili paste (sambal), en 1 teelekspanje fan kalk sûke.
- Sweet Chili Mayonnaise: Yn in bakje kombinearje 1/2 tûke mei mayonaise mei 3 teasponsjes fan Thai-styl chili saus en 1 of 2 teasponses fan asiatyske knoflook chili saus (sambal), of foar smaak.
Expert Tips
- In betroubere ynstant-lês food thermometer soarget derfoar dat de boargers binne net ferkocht of ûnderkookt. Foegje it yn it dikste diel fan in pear fan de salmonburgers.
- Meitsje en foarmje de salmeburgers earder op 'e dei. Cover en frije oant it grille klear is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 334 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 41 g |