Genietsje fan 'e smaak fan skattich, suksesfolle kribbels opfretten yn in tangy Taiske knoflook saus. Dit resipe is maklik en moat krekt sa'n 15 minuten nimme.
Sâlle-sûte, garlicky, en in bytsje spicy, it is it perfekte skip om elke nacht fan 'e wike te tsjinjen. It is ek moai genôch om op in partij te tsjinjen as in appetizer of fingerfanger . Sels jo bern wolle wy graach wite, hoewol jo wolle dat it chiis ferminderje om de spiis te fallen.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Marinade:
- 1 1 / 2-2 jetstokken oystersoas (Thai oyster saus of Lee Kum Kee)
- 1 oseaan sojessoos
- 1 oseaapje
- fisk saus
- 1 oseaap brune sûker
- 4-6 knokje knokje (mingde, nei smaak)
- 2 ottobone kalkjap
- 1 reade chili-pepper (mingd, of 1/3 teaspoon droege krûden chili; ta smaak)
- Foar de Stir Fry:
- 12-15 middel foar grutte krimp (of prawn, floeistof, shells kinne wurde fuorthelle of litte)
- 2-3 oseaaltôffel oalje (foar rommeljen)
- Garn: 1 lemon (snel yn keallen)
- Garn: 1/2 tûke koarser (fris)
Hoe't it is
- Yn in bôle kombinearjen Auster saus , soja saus, fisk saus, brún sûker, knoflook, kalk sûke, en chili peper. Rinje oant it sûker oplost is.
- Plak garnearje yn 'e marinade en rôp goed om te pleatsjen.
- Yn in wok of frettenpane, heulje de oalje. Ien kear heul, tafoegje de krimp tegearre mei de marinade.
- Snoeie foar 2 oant 3 minuten, of oant de garnje swier en roze binne. Se sille ek ljochtbrún wurde fan de saus. Bliuwend bliuwt of te sjen dat de knyn gûverd wurdt.
Probearje de saus foar smaak en oanpasse as nedich om in sâlle-swiet balâns te berikken. Sûker mear sûker taheakje as it is te sour. As it te sâlte of sûte is, addt mear kalk sap.
Twa wizen om it oan te tsjutten
Dizze shrimp wurket fruchtigens as in lichte entree foar twa minsken of in appetizer foar in groep. Al dy manier, it kin plakt wurde om in grutte presintaasje te meitsjen.
Foar in űnder of middeis yntree: Simpel sliepe de krimp op in servetplaat en spielje mei koarander, plus in ekstra frisse sjaal (as brûke). Foegje citroen of kalk teilen oan 'e kant en servearje mei rice of in krúske franje fan it brea.
Foar feesttsjinst of as in appetizer: Gebrûk fan toetsen om shrimp út 'e panne te keapjen, wêrtroch it measte fan' e saus yn 'e panne weromkeare kin. Arrangearje de knippe op in servetplaat mei tegels op en stek in toskeppick yn elke om se it makliker te iten. Soargje de saus oer de plaat en spiisje mei frisse koarander. Garnje mei kalkkippen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 2,009 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |