Grize mûles kinne de ienfâldichste manier wêze om se te koekjen (en dat seit wat - it is net sa as in dûmelsmûle is al it dreech!). Grillen mûles binne serieus krekt sa maklik as skjinne mûlels op in heule gril. Hoefolle toetsen dy't jo gril wolle wolle jo binne - sjogge hjirûnder foar rjochtlinen. Ofhinklik fan hoefolle minsken dy't jo besykje te fieren en dus hoefolle mûles hawwe jo op 'e hân, kinne jo miskien in gril sjen moatte, yn hokker gefal jo wolle witte dat in gemiddelde kettle-styl kin sa'n 3 pûnen hâlde fan mûles op ien kear.
Om't mûles binne sa lekker rjochts fan 'e grille, kin it lekker wêze, om gewoan stil te krijen om it gril te stean en it miel daliks te iten, lykas se út' e flammen komme. Jawis wurde warskôge: dizze shells binne HOT!
Toe kâld nei gril? Gjin iepenbiere romte? Sjoch mear lekkere manieren om mûsts te meitsjen .
Wat jo moatte hawwe
- Oer 1/2 pûn mûles per persoan foar in appetizer; 2 pûn per persoan foar in haadkursus
- Frjemde grûn swarte piper nei smaak (fakultatyf)
- Fetblêd-pearels, mûnet te smaak (fakultatyf)
Hoe't it is
- Hout in gas- of koartsjegroel oan midsmjittich oant hege waarmte (jo moatte de hân hawwe om in inch oer te hâlden foar de koetsje foar 2 oant 3 sekonden foardat it fuortgean fan 'e heul). Soargje derfoar dat it koetsrotte relatyf skjin is (it is minder wichtich, troch de skelpen, as it is foar oare griene artikels) en hawwe it oer de waarmte en it krijt leuk en heul.
- Wylst it griis healet, kies oer de mûles. Mussels moatte libje as jo se koekje - elke mûles dy't net tichtby slute as jo se opsette. De measte mûlen dy't ferkocht binne oan fiskermongers, binne fiede (boereleftige shellfish binne in prachtige duorsume kar te meitsjen!), Dus hawwe se gjin sterk barden; Wâldmuzels kinne lykwols haare groei hawwe, dy't se brûke om har te ferankjen, dy't mei hingers útfierd wurde moatte.
- Meitsje de skjinmjittige mûles op 'e grille en kochje (op in gasgrille opbrutsen ) op syn minst oant se iepen, 5 oant 10 minuten. Guon minsken sille har mieltsjes krekt kocht, noch soft en tender; Oare minsken foare grille mûle kocht oant se hast swakke wurde mei it fleis kondensearre en hast knikke op 'e rânen. Kieze ferskillende nivo's fan it dien en beslute foar josels!
- Gebrûk fan toetsen om de heule mûles te ferwurkjen nei in servingsplaat. Wylst grille mûlels dûnsje binne, krekt as se binne, in pear grindingen fan friske swarte piper oer har as se har fan 'e gril nimme, neat neat ferwachtet - en dat liket mar in pearse pearels. Slút ien of sawol oer de iepen mûles ienris dat jo se oerjaan nei in servetplaat.
Sikje de mjits fan 'e hjitte, lykas rjochts fan' e grille as jo kinne beheine! Seriously, it waarm en fresher, it better.
Wolle jo se in bytsje opsette? In pear ideeën:
- Meitsje in smelke knoflook-sûrde saus mei 4 ounse bûter en 1 of 2 knokjes mingde knoflook-hjit se yn in lytse saufpan en druk oer de mûles foardoar tsjinje.
- Spitigje se mei in druk fan heale chili oalje rjochts fan it griis.
- Hâld alles frisse mei in spritsje fan sieraaksap.
- Parsley is in klassike krûm mei mûles, mar grif slokje dill of cilantro kin sterk lekker wêze.