De oranje aromatisearre marinade yn dit recipe docht net allinich de prime ribbôle, mar hat ek in protte heilige smaak. Nim it út 'e marinade en set it op' e griente om slûch te smakke mei in lûd fan smokker smaak om dit de bêste prime rib dy't jo ea hienen hawwe te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 prima ribboarst (5-7 pûn / 2.3-3.2 kg)
- 1 beker / 240 mL bier
- 1/3 beker / 80 mL
- oranje marmelade
- 1/4 beker / 60 mL olie oalje
- 3 ottoboys / 45 mL sojessoos
- 3 ottoboys / 45 mL brún sûker
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1 Esslöffel / 15 ml droege sen
- 1 teaspoon / 5 mL poppen flakken
- 1 teaspoon / 5 mL swart piper
- 1 teaspoon / 5 ml sâltsâlt
Hoe't it is
Meitsje alle yngrediïnten, behalve it roast, yn in middele mingbeche. Mei in gabel, pierte gatten yn roastje en pleatsje yn in grutte opnoarbere plastykbakje. Jou marinesje oer roast, sealtsjûge, en jildje kinne yn 'e kuolkast foar 2-4 oeren marinate.
It gril foar midsmjittige heal protestearje. Meitsje it fleis fan plastike tas en reserve marinade. Hout chips taheakje neffens oanbefellings fan de fabrikant. Plak rypje op grille rack.
Soargje derfoar dat in drippanne fol is mei in inch fan wetter ûnder. Koekje foar 2 1/2 oant 3 oere, it tafoegjen fan frisse houtspoelen alle 30 minuten en it boarstjen mei reservearre marinade foar de earste 1 oant 1 1/2 oere koartskeil. Sjoch foar in ynterne temperatuer fan 135 graden F / 60 graden C foar medium seldsum of 145 graden F / 65 graden C foar medium. As it dien wurdt, ferwiderje roast fan gril en lit 10-15 minuten foardat foarkarren.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 844 |
| Total Fat | 42 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 822 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 93 g |