Dit is mei fier fan ien fan 'e meast smaaklike manieren om filet mignon te meitsjen. Wylst jo cuminpulver brûke kinne foar it resept, it toetsjen fan de kimen is in dûbele lekkere berik oan it lêste produkt. Slaen dizze steaks mei gril of sôte griente en rice of quinoa pilaf.
Wat jo moatte hawwe
- 2 filet mignon, 1 1/2 oant 1 3/4 inch dik
- 1 kieltjepeal / 15 ml oliveelje
- 1 oseaan / 15 mL kimmeren (of 1 1/2 teaspenen / 7,25 mL koarnpulver)
- 2 teaspoons / 10 mL swarte poppenkoers
- 1 teaspoon / 5 mL sâlteplak
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL knoflookpulver
Hoe't it is
Meitsje kimen en pepperkorn yn in lyts skulde oer middelberheide. Toast spesjalisten foar 1-2 minuten, hieltyd bewegen rekreaasje oer sa dat se net ferbaarne. Ienris wurde se lekker en smaak, lûk de panne út 'e hjitte en pleatsje spesjalisten yn in spice-minder of moarmer en pestle. Griken spices, mar soargje derfoar dat se in bytsje tekstuer ha. Net grind yn in moaie stof. Plak spices yn in bôle, oaljefolle olie, seespla sâltwinning, en knoflookmacht.
Stribje om te yntegreare.
It gril foar hege waarmte foarkommen. Untfongen fan beide kanten fan steak mei kimen melk. Grill steaks foar 5 minuten per side, ôfhinklik fan dik en winske donkens . Ien steaks wurde kocht nei jo smaak, fuortsmite fan grille en litte steaks foar in pear minuten rêstje. Tillefoan mei jo leafste siden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 1,218 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |