Ik hie earst dizze Cuban Chili (de eigen namme is picadillo ) in kuban restaurant yn Sacramento. It wie myn favorite skip op ien fan myn twa favorite restaurants - de oare wie de gumbo yn in karibysk restaurant. Dit is in hertlik skip, perfekt foar in sniedei. It duorret likernôch 45 minuten en is maklik te meitsjen. Der binne ferskate farianten op it mar de ien dy't ik yn leafde mei opnommen rozins foarkomt foar in berik fan sûkelearing mei sinne markearre. Jo kinne dit tsjin bannen as jo wolle, mar myn foarkar is foar reizen.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 lytse sipel (slaef, sa'n 1/3 beker)
- 1/3 lytse griene pelker (sâlt en hout, sa'n 1/4 beker)
- 2 kieltsjes olie oalje foar sautéing
- 1 klokje knoflook (skjin snel)
- 1/2 lb.
- gehak
- Sâlt en piper om te tastean
- 1/2 15-oz. Kanaal fan tomaten (rûn)
- 1/2 tsp. cumin (grûn)
- 1/4 tsp. droege
- oregano
- Pinch cinnamon (grûn)
- Opsjoneel: lintsje fan grûnen (opsjoneel)
- 12 pakt oliven (lykas Kalamata, dielen yn 'e helte)
- 1/4 cup rozins
- 1 tbsp.
- capers
Hoe't it is
- Heal olie oalje oer middelhehe dan sauté-ûle en griene piper foar sa'n 5 minuten, oant de ûne is ferwiderje.
- Add ground beef, sâlt, en pupe, knoflook, cumin, oregano, cinnamon, en nekjes. Kook, sa no en dan rommele oant it fleis is brún - ûngefear 5 minuten. Foegje de tomaten oan, ferheegje de heft nei leech, dekke en simmer om 15 minuten.
- Snoeie yn olives en rozinsjes en simmer 5 minuten langer. Sâlt en piper om te tastean.
- Doarp oer riss.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 606 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 567 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 39 g |