Yndianen Prawn Curry Puffs Recipe

Ik meitsje noait mar in pear Curry Puffs! Wêrom? Myn man kin nea op in pear stoppen! My Malayan (fan Yndyske komôf!) Freon Sharon learde my hoe't Curry Puffs te meitsjen en om't myn famylje har safolle hat, haw ik besletten om se oan te passen om myn eigen ferzjes te meitsjen. Prawn Curry Puffs sjogge as se hurde te meitsjen mar se binne ferrassend maklik, benammen as it liket my, keapje pree makke puff pastry. Currypuffs kinne makke wurde mei alle filling. Eftsjuste praetsjes foar it minste fleis, fein hiert fleis, hûn, en sels mingde fegjes.

Wat jo moatte hawwe

• Foar it opnimmen:
• 300 g. Garnelen (lyts oant midsmjittich, skjin en ferhurde)
• 3 tbsp. Fekânsje oalje (of kanola of sunflower)
• 1 grutte ûne (hekke fine)
• 2 lytse tomaten (seldsum fine)
• 2 tsp. garlic (paste)
• 1 tsp. ginger (paste)
• 6 chili-peppers (droech read)
• 1 tsp. komynsied)
• 1/2 tsp. moster sied)
• 1 stok fan sineam (1 inch)
• 5 klokken
• 1 tsp. sûker
• 1/3 beppig
• 1 lintsje fan sâlt (nei smaak)
• Foar de Puffs:
• 5 lekkere puff pastry (foarôfgeande beferzen)
• 1 aai (jok, wikkeljen oant glêd)

Hoe't it is

Om it filling te meitsjen:

1. Set de prawns yn in grutte skel en sâlje op har. Hâld op.
2. Roast de droege reade kylissen, kimen, simmer, sellen en sineam oant se begjinne om har smaak frij te freegjen. Nim út it fjoer en koel.
3. Grind de ginger, knoflook en geroere spices yn in glêde paste mei de winzig.
4. It oalje op in middelflamme yn in wok-styl. Foegje de prawn en sette fry oant opaque. Fuortsmite fan 'e panne en bewarje.

1. Yn deselde panne, de űnsynjes oant ljocht brúnje. Foegje de tomato en briede oant sêft.
2. Nim no de gewoane-wynpaste, sûker en sâlle om te tastejen en te fretten oant it oalje begjint te ûnderskieden fan 'e masala.
3. Meitsje de prawns oan dizze masala, ming goed en koekje foar 2-3 minuten. Slaen de waarmte en bewarje de prawn ôfwikselje foar lettere gebrûk.
4. Wylst jo de Curry Puffs ferienigje, foarkomje jo oven nei 220 graden Celsius, 425 graden Fahrenheit of Gasmark 7.

Om de Curry Puffs te sammeljen:

1. Tûke de puff pastry (as it gebrûk makket fan frozen puff pastry).
2. Ofslúte in flak fan foel en line in grutte flakke bakbak mei. Spleegje licht mei it koeljen.
3. Nu snijder 4 "kwadraten fan elke blêd fan puff pastry - safolle as jo kinne op in inkele blêd passe.
4. Spoon 1 1/2 kijmoppen fan 'e prawn filling, yn it sintrum fan elke plein. Fjirder elk fjild yn 'e helte pleatse in trijehoek te foarmjen.
5. Pleat / lintsje de rânen fan elke trijehoek om te sykjen en te bewarjen. Repeat oant jo alle filling brûkt hawwe. Meitsje elke kirstpuff op 'e foil en lichte skerp mei de wiskende eiol. Se binne no klear om te bakjen. Skeakelje de Curry Puffs te ticht byinoar om't se mei elkoar byinoar koene kinne.

De Curry Puffs bakke:

1. Bake de Curry Puffs yn 'e foarhehe oven, oant goud.
2. As it dien wurdt, foarkomme fan oven en bewarje om te lijen. Slaen mei jo favory chutney of dipping saus! Ik hâld fan Chunda of Tamarind Chutney mei Prawn Curry Puffs. Genietsje!

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	562
Total Fat	37 g
Saturated Fat	5 g
Unbesteatere fet	14 g
Cholesterol	66 mg
Sodium	589 mg
Koarohydraten	50 g
Dietary Fiber	6 g
Protein	12 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)