Dizze rike en ekstra flakke pastoar is ek geweldich om krûden ( medialunas ) te meitsjen, en ek in ferskaat oan spesjale toanielstikken dy't bekend binne as faktura's yn Argentynje. Argentynje is bekend om syn bakkerijen mei fûle assortmenten fan prachtige pakken. Klanten kinne in assortment keapje troch te dielen mei freonen, in populêre praktyk dy't feroare wurde kin om te keapjen fan in tsientallen bagels yn 'e Feriene Steaten
Dizze pastoarige dough nimt in pear ekstra stappen foar om te tarieden, mar it is net dreech en it is it wurdich de muoite wurdich.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûke all-purpose miel
- 1/3 beker plus 1 oseaun sûker
- 2 aaien
- Optionaal: 1/2 teaspoon vanilla
- 1 oseaan aktyf droege hef
- 3/4 kopmemolke
- 2 teaspoons sâlt
- 1 beker bûter
Hoe't it is
- Plak 4 kaaien fan alle doelmiel yn in grutte skouder (of de bôle fan in stienmischer). Witte yn 'e sâlt en de sûker.
- Heakje 3/4 telt molke oant it is waarm, mar net heul (ûngefear 100 F) en ropt yn ien teaspoon fan sûker en de gers. Set besykje oant it gemalen bliuwt foamje, sawat 5 minuten.
- Snoeie it wetter / hefestgemik, de aaien, en de filla yn 'e moarnsmiel, mei in houten lekker. Foegje wat wat wetter as de gemuod te te droech is. As de dau tegearre meiinoar begjint, kniit it mei jo hannen (of mei de tûkhokbeheining, as jo in mieler brûke) oant jo in glêde dough hawwe. De tee moat tige glêd en elastysk wêze, wêrby't in noflike knyaden nedich is. Wapke de tee yn plastykwrap en kalke foar sa'n 30 minuten.
- Wylst de tenei rêstich is, pleatst de 2 stokken fan kâlde bûter side oan 'e kant op in grut stik plastyk. Wapens de bûter los mei de plastykwrap, it biedt in 6 inch plein om 'e bûter. Mei help fan 'e rollende stof, smakke en smakke de bûter yn in 6-inch troch 6-inch-fjouwerkant. Kâld it bûterplein foar 10 minuten yn 'e kuolkast.
- Slaak de feartdûke en de bûter / flierplein fan 'e koelkast. Jo wolle dat se oer deselde teksture wêze - net te kâld en fêst, mar net te iis - sa dat jo se mei-inoar rôlje kinne en sadat de bûter gjin foarkomt as jo it rôlje. As it bûter / flierplein te kâld en fêst is, lit it foar in pear minuten foarkomme en ferwachtsje foardat it begjin is. As de bûter begjint te schmieren en te oefenjen, krij de dough werom nei de kuolkast.
- Op in licht ferflokke oerflak, rôlje de heftee yn in grutte 13-inch troch 13-inch plein. As de tûke dreech is, litte se it in pear minuten loslitte en dan fierder it rolje. Lege it fûgels / moartsplein yn 'e midden fan' e rôlde dough, lizzend sadat de hoeken op 'e midden fan elke side fan' e rôlte dough. Folje de hoeken fan 'e dough oer de bûter sadat sy yn' e midden treffe en folslein de bûterlijst ynklinke.
- Troch de teediging oer (ljochtsjend it kontrôler lûke as nedich) en it tichteplein snel rôlje yn in wat gruttere rjochthoeke, sawat 12 by 16 inch yn 'e grutte. Folje it rjochthoeke fan tsiis yn tredden yn lingte, lykas in brief. Deiende dough mei plestikkerke en kjeld foar 30 oant 60 minuten.
- Dûbje fan koelkast en fuortsmite yn in grut rechtepkel. Folje yn tredden, wekkerje mei plastyk en werom te tankjen nei de kuolkast. Folgje dizze proseduere twa kear, foar in totaal fan 4 kear. Koe teed gruttich, goed wekker, oernacht as mooglik.
- De tee is no klear om gebrûk te meitsjen om krûden of oare pasten te meitsjen. Besparje dough yn 'e koelkast, goed omheech, oant 2 dagen. Jo kinne ek de tof frije foar lettere gebrûk. Lit dau in bytsje keamer oan kamertemperatuer foardat it út rint.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 182 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 430 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |