Vegan-kobaltmuffins soe it perfekte begelieding wêze foar in fegane Thanksgiving- diner, en soe ek in noflike snack of moarnsmiel wêze foar in Halloween- of-fall-moarn. Dit fegane kobaltmuffin-resepsje brûkt behâlde koarch en in protte smaaklike smaak, ynklusyf ginger en nutmeg. It is in protte smaak, mar is folslein aai-fergese en molkefrij, sadat it fet en folslein cholesterol fergees makket!
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/4 winkelmûzen
- 1 tofolle brune sûker
- 1 tbsp bakpulver
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 tsp sâlt
- 1/2 tsp bakken soda
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/8 tsp grûnen
- 1 1/4 tas koartswine pueble (10 ounces)
- 1/2 tûke molke
- Ei ferfanger foar 2 aaien
- 1/3 beker fegane margarine
Hoe't it is
- Preuze de oven oant 350 F. Ljochlike oalje in muffine pan.
- Yn in grutte bowl mekke in beal fan it miel, de brune sûker, it bakken puder, sâlt, sâlt, bakken soda, nutmeg en ginger. Foegje it koarnebou, sojamol, ei-ferfanger en fegane margarine . Beat oant goed blende. Foegje de oerbliuwende moarns en ming goed.
- Jou de slach yn 'e muffine-panne, it filling de beker twa tredde fol.
- Bake ien oere, of oant in ynstapte toetspik of gabel komt skjin út.