Perico is in smaakfûgels fan 'e Venevenûlaanske moarnsmiel fan' e rôffelde aaien dy't mei sûchde űnen, tomaten en poppen set wurde. It wurdt faak tsjinne yn ispas , in Fenezuëlaansk aai McMuffin fan soarten.
As jo gjin spesjaliteit meitsje wolle, servearje jo mei mais of poppyseed muffins, Ingelsk muffins of multigrain of folslein weze toast. In side fan spekst of sausage, krekt lykas mei elk aaien, makket in noflike oanfieding foar in wykein of in brunch.
Perico betsjut parakeet yn it Ingelsk. Guon leauwe dat de namme foar dit skûtel ûntliend is fan 'e kleurige presintaasje fan' e reade yn 't tomaten, it grien yn' e piper en de giele fan 'e aaien. Perico wurdt faak thús makke, en elke húshâlding hat in eigen ferzje dy't it bêste hat, likegoed as omelets yn 'e Feriene Steaten
Wat jo moatte hawwe
- 4 oant 6 aaien
- 3-ottofoal cream
- 2 kieltsjes bûter
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 gemiddelde sipel, hurd fine
- 1 gemiddelde tomato, hurd fine
- 1 griene piper, hekke fine (opsjoneel)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Wite de aaien mei de smaak. Set aside.
- Mûle de bûter mei de oalje yn in grutte nonstick-skuon.
- Foegje de snoeide űnsen oan 'e panne en sûget oer middel fan waarmte oant se ljocht binne.
- Foegje de tomaten en griene piper en kooe oer middelhehe oant sêft, 8 oant 10 minuten.
- Bliuw de aai en smaakmuzyk yn 'e sêft en ite leven, rôp se licht en flippe se as se koekje.
- Koekje de aaien nei de winske dowess en it seizoen mei sâlt en piper om te tastejen.
- Serve warm mei spesjale of oare breedskuite.
Ôfwikseling
Dit resepsje is de tradisjonele mix fan aaien, tomaten, sipel en griene poppen dy't yn bûter kocht. Jo kinne dizze ming op ferskate manieren feroarje.
Ien fan 'e Fenezuëlaen foarkomt pylken of reade sipel nei giel of wite sipels, en it kin allinich mei ei-blanken makke wurde as jo jo ei-ynlûking besjen wolle.
Lekkere tafoegings binne knoblaak, heule chili-piper, cayenne-pepper, ham, en bacon. It giet nei in hiel nije nivo mei sûkelade of grate tsiis op boppe. Slaen mei in skis fan tsiis op 'e kant of krúste mei slokje tomato. Of garnisje mei skitsjes fan avokado op 'e plaat of binnen in ispa "sandwich". Swartbeammen passearje mei perico, benammen as it wurdt foar brunch servearre.
As it brûns is, fiere de Fenezuëlaen it faak ôf mei in bier. Bloedige marren of mimosas meitsje altyd brunch in gelegenheid.
En fansels, hawwe espresje as jo wolle fan folslein autentyk Fenezuëla. Oars, drink cappuccino of jo favorite tsjustere roast.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 157 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |