Ik smiet pimento poppen út myn tún om dizze tsiende te meitsjen (learje hoe't se peppers leare), mar jo kinne ek gewoan de winkel gekocht jarred pimentos brûke. Sjoch foar har yn 'e ynternasjonale fiedings of de olivefieding by jo supermerk (jo kinne ek selsmjittige mayonaise brûke as jo echt sjen litte wolle). Ik tink dat de swakens fan griene oliven en in sprink fan heale peppersoas (Southerners soe tabas te advisearjen) krekt de rykdom fan 'e tsiis en meageris fertsjinje. Besjoch de list hjirûnder foar ideeën oer hoe jo pimento-kaem te brûken.
Pimento-tsiis hat in nijsgjirrige skiednis. Somtiden hat de "pate fan 'e Súd", hat it eigentlike roots yn' e yndustriële foodstay yn New York en waard oarspronklik makke mei kromme en jarred pimentos, twa produkten dy't nij foar homemakers beskikber binne. It waard foaral ferbûn mei it suden doe't ynterne pimento-peppers in grutte rekreaasje wurde yn Súd-Georgje. It wie súdlike koekjes dy't de resepsje makke hawwe wat it hjoed is, mei stevige tsiis en bûn mei mayonaise. Neffens syn komôf binne wy gewoanlik bliid dat it bestiet!
Kokenbedriuw nedich: Chef's knip (ien om te probearjen: Victorinox Chef's Knife ), snoei board , mjitkoppen, keukensmaal , mjitkonsert, itenprozessor , spatula, gemaksel , houten lekker
Wat jo moatte hawwe
- 1/3 beker roasted pimento peppers (houtdoarp of wat miel roasted peppers)
- 1/4 beker pimento-stof griene oliven (drained)
- 8 ounces cheddar tsiis (skerp, snel yn 1-inke kubes)
- 8 ounces Colby-kaas (snel yn 1-inch-kubes)
- 2 kieltsjes Mayonnaise (of mear te smaak)
- 2 teaspoons hitte saus (nei smaak)
Hoe't it is
- Yn 'e bôle fan in itenprozessor kombinearje de pimentos en de oliven en puls oant't se gewoan lekker binne. Foechje de jebele tsiis en puls oant tsiis yndield wurdt yn lytse skuon, opperzjend periodyk om it gemak út te skeakeljen fan 'e kanten fan' e bolle mei in spatula.
- Ferfange it tsiisgemik nei in mingde bôle en brûke in houten lekker of in spatula om te reitsjen yn twa oseaunen fan mayonaise, of mear as jo in loerere, sierlike konsistinsje winskje. Seizoenen it gemak om te tastejen mei Tabasco saus of in oare heule saus fan jo kar. Pimento-tsiis sil bewarje, ferdield en ferkocht, foar in wike oant 10 dagen.
Pimento-kaas makket in ferskaat oan fiedsel en kin op safolle manieren brûkt wurde: hjir binne wat fan ús favorite manieren om dit te brûken:
- Serve it as in appetizer op crackers.
- Spreid it yn 'e hoale yn sâltwinning of poppen op it linen.
- Brûk it as in fersprieding foar hamburgers of sandwiches.
- Stire it yn skelbiere aaien of falt it yn in omelet.
- Stir it yn koarnmealje foar maismuffins.
- Foegje it oan fleis loaf.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |