Cacao Nibs definysje, gebrûken, reizen, en kaap gids
Cacao-nibs binne bitsjes fan kakao-bean dy't nei de droege bleaun binne, fergroeven bannen wurde roastere, knappe en skele. Meastentiids wurde kakao-nibs fierder ferwurke yn 'e sûkelade-lekker dy't úteinlik sûkelade wurdt, hoewol de antioxidant-reade nibs wurde hyltyd beskikber foar chefs en hûs kochten. Mei har oanrekkende krank, en in djippe smaak dy't oan kofjebannen en sûkelaffine oanbelanget, wurket de kakao-nibs goed yn sawol sûkerige en smaaklike reizen.
De omjouwing fan antioxidant-rige supermûten, yn kombinaasje mei de hieltyd populêrens fan 'e rûge itenet, makket it mooglik om rau kakao-nibs te finen, dy't behannele wurde oan' t ljocht-ferwurking ynstee fan roasting.
Brûkers
- Kakao-nibs ta biscotti of cookie-resepten taheakje.
- Kakao nibs oer iis krieme.
- Mix kakao-nibs yn homemade trail-mix of granola.
- Brûk kakao-nibs om frosted cupcakes te dekken.
- Bliuwt kakao-nibs yn smoothies.
- Grind kakao-nibs yn smaaklike spice-blêden.
Recipes
- Scharffen Berger Banana Nibby Bread
- Candied Cacao Nibs
- Caramel Trüffel
- Cinnamon Cocoa Fudge
- Cocoa Cinnamon Meringues
Wêr't Cacao Nibs te keapjen
Neidat de ryk iten etiology is, fiert Navitas Naturals rôffing foar leechte temperatuerferwurking, en fergeliket syn kakaobanen foar in part fan fergunnings om bittere notysjes te foarkommen foar it grindjen fan de beanen yn nibs. Njonken guon cacao-nibs biedt Navitas in sêftearre ferzje - de nibben wurde opnommen yn rau cacao liquor, en dan is it mei oandwaanlik sêne mei sûchte opnommen.
Neist 4 - en 8-oz-leveranslimen ferkeapet Navitas har kakao-nibs yn bulk. Klean online op navitasnaturals.com. USDA Organic. Certified Kosher. Gluten frij.
Scharffen Berger bruts grûn yn 'e ein fan' e 1990er jierren - en stipe in leidenschaft foar skaadskokoskoopskip - doe't it begjin fan it produktjen fan artisanale "bean-to-bar" sûkelarje.
No binne dezelfde kakao-nibs dy't yn it hert fan har folle lekkere sûkelade binne beskikber foar hûs kok en chefs. Krij online yn scharffenberger.com.
Wolle jo it krúk fan kakao-nibs en de sûker, glêd melt fan sûkelade? Sweet Bakers 'Peaces' binne in nijsgjirrige hybride fan cacao nib en chocoladechip - se binne cacao-nibs, bedekt yn 65% tsjustere chocolade. Bestellen online op sweetriot.com.
TCHO's ungewoane oanpak fan sûkelarje bringt klam op it wurdearjen fan smaaknota dy't yndividu binne yn ferskate cacao beans. Dêrom sjogge jo "Citrus" op elke tin fan 'e organyske roasted nibsen fan TCHO - se wurde sûkerreinlik roast en ferwurke om de yntrigearjende citrusnotizen yn kakao-beans-lângoed te ûntwikkeljen yn Madagaskar's Sambirano Delling. TCHO biedt ek in sûkelade-ferkocht ferzje fan syn nibs; Se wurde yn TCHO's "Fruity" tsjustere sûkelade, dy't út Perû stoar. Bestel online op Tcho.com.