Bengali Sweets en desserts

Yndianese desserts hawwe allegearre in identiteit - jo sille net wat oars fine, - en konfeksjes út 'e eastlike regio fan Bengalen binne wat fan' e unyk. As de populariteit fan Bengali snoeit - bekend as mishti - lykas rasgulla, sandesh en mishti doi is wat te gean troch, de Bengalis út East-Yndia kenne in soad oer sûker meitsjen. Dit liket allinnich natuerlik omdat se binne, as groep, bekend foar in sûker tosk!

Fan ienfâldige puddings nei lytsere komplekse konfeksjes, binne dizze favoryt Eastern Indian sweets dus wis en beprate. Dus wurde as in Bengalen en jo libben leauwe mei guon fan 'e ûnwissige treatsen!

• 01 of 05

  Sandesh

  Meitsje jo sûkelade mei dit recipe foar sandesh, ien fan West-Bengal's populêrste desserts. It is hiel maklik om te meitsjen, mar fanwege de melk dy't yn 'e resept opnommen is, hat it konseksje in koarte heltiid. Tink derom hoe't de sânrêch opknapt wurdt, lykwols dat net in soarch wêze moat!

  Dit resepsje pleatst foar paneer, in soarte kurd dy't yn 'e yndia cookie brûkt foar sawol sûker en smaaklike gerjochten. De amandels, pistasy, saffron en kardamom bringe in echt etnyske smaak foar dit dessert.

• 02 of 05

  Rasgulla

  Der binne net tefolle Yndianen dy't gjin rasgulla hawwe, en dejingen dy't har graach oantroffen hawwe! Dat is krekt de soarte fan magyske dessert it is. It klinkt net as in karakteristike sûch, lykas it is makke fan cottage cheese dy't yn ballen foarmet en beweecht yn in gekleurd sûpe siroop. Mar dit unike behandeling smelt yn 'e mûle, dat jo mear wolle.

• 03 of 05

  Mishti Doi (Sweet Yoghurt)

  Mishti doi is synonym mei Bengal yn East India en is ien fan har bekendste desserts. It smyt geweldich en is geweldig ienfâldich om te meitsjen. Mei krekt trije yngrediïnten - crème, yoghurt en sûker - jo kinne dizze sûffreitsje yn elke tiid byinoar pleatse.

• 04 of 05

  Cham-Cham

  Ik hearde fan har wurde "plezierboaten" neamd en minsken kenne dy't de namme "cham-cham" brûke as termyn foar har leafste. Dit is net ferrassend om't skuorkes wierlik lekker binne en tige sûkelich.

  Cham-kamielen binne ek nijsgjirrich om te meitsjen - foar it earst sille jo melk hitte oant de kurds ôfskiede fan 'e floeistof. Nei it hingjen fan de koarntsjes yn tsiiske klok foar in oere, knetsje de kaas oant it gemak is glêd, en dan foarmje yn ballen en kooe. Se wurde faak presintearre yn in boatfoarmige skûtel, dêrtroch de bynamme "plezierboaten".

• 05 of 05

  Kheer (Rice Pudding)

  Kheer, bekend as payasam yn it suden en payesh yn it easten (Bengali), is in sierlike ryspudding dy't feilich arbeide mei kardamom en fol nuts. Kheer wurdt faak foar festivals en spesjale gelegenheden reeare, mar it is in geweldige dessert foar elke tiid fan it jier.

  Einfalt om te meitsjen, it rice wurdt kombinearre mei molke, kondensmolke, kardamom, sûkerreizen, amandels en safran, gekocht en dan kâld om kâld te tsjinen.