Mishti Doi is synonym mei Bengal yn East-Ynje. De Bengalis binne ferneamd om har sûchlike tariedingen en Mishti Doi is ûnder har bekendste desserts. Mishti Doi smyt geweldich, mar is geweldig ienfâldich om te meitsjen!
Wat jo moatte hawwe
- 1 liter folle smaak / folsleine melk
- 3-4 tbsps yoghurt
- 250 gsm sûker
Hoe't it is
- Koekje de molke yn in swiere boaiem, op in middelflamme oant it wurdt omheind oant de oarspronklike volume. Meitsje regelmjittich om de molke te fertsjinjen. As dat dien wurdt, koel de molke oant it gewoan lekker is.
- Set de sûker yn in oare panne en hege oer in lege flamme om te lizzen. Litte de sûker leare (brune). Fuortje fan it fjoer as it dien is, foegje de ferlege melk oan dizze karamisearre sûker en makket goed om te mingjen.
- As de molke en sûker grif ming wurdt, foegje de yoghurt oan 'e mingd en sette gewoan om te mingjen.
- Foart yn 'e winene kontener en hâld yn in waarme tsjuster plak foar de Mishti Doi om te setten. De bêste resultaat fan smaak wurdt berikt troch it ynstellen fan de Mishti Doi yn in ierdewurk.
- As de Mishti Doi ynsteld hat en fêst is, kâld foar in pear oeren en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) |
|---|
| Kalorie | 235 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)