Dizze sêfte en lekker sliderboarnen binne perfekt foar sliders en lytse hamburgers of appetizers, lykas in lunch, iten, of partijen. Dit recipe makket ûngefear 24 oant 26 oz dough.
Divyzje de dau yn achttjin 1 1/2-oun stikjes, dy't in perfekte grutte is foar 2-on-burgers of dizze fleisleader . Of meitsje fjouwer en fjouwer healoere-rollen foar lytsere appetizers of grutte sandwiches of burgers. Se binne geweldich foar it prakkesearjen fan piggels of smaaklike beef sandwiches .
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/4 teaspoons aktyf heule drye
- 1/2 tof warm wetter (ûngefear 110 F)
- 2/3 winkelje melk (keamertemperatuer)
- 1 grut aai
- 3 kieblommen lofter (smel en lyts koel)
- 2 kieltûpels plus 1 1/2 teaspoons sûker
- 1 1/4 teaspoons sâlt
- 3 tûke allinich miel (
- Dip en sweepmethode , 15 oz.)
- Foar de ii witen:
- 1 grut aai wyt
- 1 oseaan wetter
- 1/4 beker sesame sieds (of moppensamen)
Hoe't it is
- Kombinearje it heul en waarme wetter yn in grutte skelder of de bolle fan in standmixer. Lit it miks stean foar sawat 10 minuten oant foamy.
- Wite de molke, it grutte aai, en de feltsje mulde tegearre om te mingjen. Meitsje it melkmienskip oan it heistmolken tegearre mei de sûker, sâlt en moar.
- Kneadje de dau troch hân of masjine foar 8 oant 10 minuten, it tafoegjen fan in bytsje mear mûle as it nedich is om de teigjen te hâlden fan hingjen, kontopop of de kanten fan 'e bolle. De tee moat op dizze punt glêd en elastysk wêze.
- Genôch grûn in grutte kok mei bûter of oalje. Meitsje de dau yn in bal en set it yn 'e fetkeap. Slaen in pear kear om de dough grûn te lizzen. Bliuw de bolle mei plestikwrap en lit de dau foar 1 oant 1 1/2 oere opheve, of oant twisken yn bulk.
- Linje in grutte bakblêd mei paragraafpapier of lekke de pan.
- Slach op en paste de dau yn in rjochthoeke. Yn 18 stikken knippe, sawat 1 1/2 oant 1 3/4 each. Formearje de dakken stikjes yn fêste ballen, fljocht lyts mei jo hân, en pleatst op it parsjele papier-linende bakblêd.
- De panne fan buns mei in lichtgewicht keukhandtúch en elkoar yn in draaiboek stean foar sa'n 30 minuten.
- It oven foar 375 foarkomme
- Foar de aaiwash , kombinearje de aaiwite mei 1 oseaap fan wetter. Whisk om te ferwikseljen. Just foardat de bakstien klear binne om yn 'e oven te gean, brushje mei it aaiwaskermik. Sprinkle mei sesame sieds of moppensamen.
- Bake foar 15 oant 18 minuten of oant gouden brún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 161 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |