Wat binne sunchocks? Wullet oer dy lustige lytse klokken mei "sunchokes" of "Jeruzalike artichokes" yn 'e winkel? Sunchokken, ek wol Jeruzalike artiokken neamd, binne in eedbere tuber dy't ûndergrûn groeit, in protte as in ierappel.
Wat is in Sunchok of Jeruzalem Artichoke?
De sunchok, of Jeruzalimus artichoke ( Helianthus tuberosus ), is in ijsbere tuber dy't ûndergrûn groeit, in protte as in ierappel. Se sjogge in bytsje as grutte knoppen fan ginger.
Se sjogge in bytsje nuttich en smaak as in krús tusken in artichoke hert en de bêste ierappel dy't jo ea hiene.
Native Americans kultivearre se en se waarden in populêre rekreaasje yn Jeropa nei de kolonisaasje fan 'e Amerika. Se foelen fan populaasje oant it lêste past paar fan desennia.
Hoe te koop Sunchokken
Oars as ierdewurk, Jeruzalike artiokken kinne rôt iten hawwe en populêrens as saladesopper hawwe ûnder advocaten fan in rau manierdiet. Grate of tsjustere snoeien, sette se in bytsje kramp en tekstuer oan in roze griene salap , in protte as jicama.
Sunchokken kinne steam wurde, gekocht, grill, spiisd, of sels mikrofoane, folle as ierappels.
Koelje se yn wetter foar 10 oant 15 minuten of oant sêft. Fjirder gruttere sunchakes sille wat langer nedich wêze, en, krekt lykas ierappels, kinne jo se earst opknappe om se te kiezen wat flugger. Se neame in lyts spitigernôch by te koevjen, sadat se har in bettere kar is.
Om sarkofen te griljen, skine se dun en boarst mei oliveelje. Of, yn in foel pakket mei oalje ferwûne.
In oar opsje is om roeken yn 'e oven te bouwen . Heak de oven oan 375 F, drukke jo grouwe sopokken mei oalje, sâlt en piper, en roast se yn 'e oven foar 35 oant 45 minuten of oant sêft en gouden brún.
Kinne jo de skien ite?
Hoewol de skinen fan sunchokes / Jeruzalike artiokken binne yn iens iisbaar, guon minsken fine de smaak te ierde. Oaren lykas de natuerlike smaak fan 'e skien en fine it diel fan' e ierdige sjarmer fan 'e sunchoke. De skinen hawwe lykwols gewoan strieke bitsen en se binne it bêste foar it iten of iten.