Scottish tablet is net sa klinkt - wat te skriuwen. It is in swiet skot, fudge-like, tige sûkerige snoek. Skotsk tablet befettet sûker, bûter, en kondinsearre molke en sa't jo yn dizze resepsje sjen kinne, is maklik te meitsjen. Warskôgje lykwols - it is serieus mear as jo in sûkelade hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pint / 500 mililiters molke
- 8 ounces / 225 gram bûter (ynkoart yn stikken)
- 4 pûn / 1.8 kilo sûker (super fein / string)
- 1 pûn / 450 gram
- kondinsearre molke
- Opsjoneel: smaak as winst (sjogge hjirûnder notysje)
Hoe't it is
Foar dit resept sil jo in swiere basearre, minimale 2 liter / 4-pint patroan hawwe, mar as jo in grutter hawwe, ik advisearje it gebrûk te meitsjen as de Scottish tablet berikket in rollende koel en somtiden as jo de hitte sels in fraksje te heech hawwe , kin de miks tige snel swollen en koelje. In gruttere panne sil it feiliger meitsje. Dit resept berikt hege temperatueren en ik advisje jo dit net mei bern om.
- Butter in 12 "x 4" of 7 "fjouwerkante tin.
- Yn in grutte, djippe poarterpún (absolút 4 pint minimaal, mar leafst folle grutter, in stock pot wurket tige goed) heakket de molke oan in lege simmer en addt de bûter. Rinje oant ticht.
- Foegje de sûker en rimje oant alle sûker oplost binne. Ferheegje de hitte nei hege en bring de sûker in heule boel foar 5 minuten (it gemak moat echt fûle koelje dy't helpt om de flüssigens en kleur de mingel te ferleegjen) it riden fan 'e tiid om it sûker út te hâlden en te brenjen. As jo in thermometer hawwe, nim de temperatuer oant 250 F (ek wol hurd ballast yn sûk en toffe meitsjen).
- Ienris de sûker is siedend, sette de kondinsearre molke stadichoan oan. Wês foarsichtich; De sûker is op in hege temperatuer en kin splitterje. Stir goed dan leger de hitt en simmer 20 minuten. It gemak sil blaasje en liket in moanne krater, mar wurde net ôfsluten, hâld it koken. It gemak sil ek begjinne om wat dûnker te meitsjen.
- Nei 20 minuten of as ien kear it gemysk sichtber is, foarkom de panne út 'e hoofen en krêft de gemienskip krêftich foar 5 oant 10 minuten (jo kinne hjir in elektrysk mixer brûke as it jo earm fan' e dingen besparret.
- Foegje alle fakultatyf aroma's (sjoch notysje hjirûnder).
- Folje yn 'e fette panne en as it tablet kâld is, mar noch sêft en snel yn 1-in-kekele; Jo kinne sels de panne yn 'e frijeur sette om der wis fan dat it folslein kâld is.
- Wrap in fettich papier en winkelje yn in ljochtwaartsje.
Tablet kin as winsk bevölkere wurde troch in pear tafoegje smaak fan smaak; Favorieten binne ûnder oaren pepermint, whisky of vanille.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1618 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 383 mg |
| Koarohydraten | 349 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 17 g |