Yn 'e Súdlike Regio's fan Azië hat Chaat Masala al lang in populêre manier west foar itenjen fan iten. De namme sels fertelt as referinsje nei sêftige smaak snacks. Chaat Masala hat in protte ferskillende farianten fan resepten noch mar in pear haadfakken. Bygelyks kinne jo normaal asafetida , amchoor , en swarte sâlt fine dat ek yn dizze regio is.
Chaat Masala is mear as allinich dizze trije spices, en foar dizze resepsje kombinearje wy ek kimen, swarte piper, ingel, fennel, cayenne, paprika en in pear oaren! Persoanlik genietsje ik dizze fariant de bêste om't ik de waarmte hâldt dat de cayenne biedt, lykas de smaak, bittere, sûre, en siedige eleminten dy't de oare spesters tafoegje. Jo sille ek bepale hoe't jo dit meitsje, dat ik inkeld in stikje sâlt opnimme.
Sâlt helpt hielendal de algemiene smaak fan 'e smaak allinich omheech, wylst ek in pear spices dy't meastentiids net ûntslein wurde kinne.
Neist de ekstra yngrediïnte, sille jo ek sjogge dat dit resept fereasket in pear fan 'e krûden. It is net nedich om yntimidearje te wêzen as jo nea spize spize hawwe. It wichtichste ding om te herinnearjen as dit te dwaan is om de gewoanten net te brânen. As se twifele binne, lûke se út! Sels in ljocht toast is better as neat.
En wylst jo se hielendal skipke koene, ik heul riede jo te dwaan as de smaak net tichteby yn 'e yndruk as jo de toarst net dwaan. Súkses!
Wat jo moatte hawwe
- 4 teaspoons amchoorpulver
- 3 teaspoons kimen seamen
- 1 teaspoon swart sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper
- 1/4 teaspoon asafoetida
- 1 teelike garam masala
- 1/2 teaspoon ginger poeder
- 1/2 teaspoon fan fennel
- 1/2 teaspoon ajwear sied
Hoe't it is
- It is krúsjale yn dizze resept om te reitsje alle folsleine gewoanten dy't foar Chaat Masala neamd binne. Dit soarget foar bepaalde ätheren oaljes fan dizze gewoane te freegjen en it meitsjen fan in noflike smaak.
- Dit dwaan troch it sammeljen fan jo hiele spesjalisten (yn dit gefal keamsen, fennel, en ajwain).
- Set in sesje op middelhehe en jout te opwaarmjen.
- As it waarm is, set it spiis yn 'e slaef. Rôlje se elke 10 sekonden sawat foar sa'n 45 sekonde oant 1 minút sadat se net ferbaarne. (It is wichtich dat de sêft droege is, jo moatte gjin oalje foar it oanbieden fan dy spizen).
- Ienris de aroma's binne skynber en se hawwe in minuut of twa toarytsen, dizze soarte spiisjes yn in bakje en kinne se foar sa'n 2 minuten koelje. Dêrnei pleatse se yn in spice-minder of moarmer en grindje.
- Oerstapje nei in lyts mingdas. Dan taheakje yn 'e oare spesjalisten en mingje goed.
Chaat Masala kin sprinkele wurde oer roasted huzen, smaak bakken, kocht griente, en sels oer fruchten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 9 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |