Dizze ierdappel en aai frittata kamen nei Súd-Amearika út Spanje, wêr't it faak snel wurdt yn lytse keallen en tsjinne as tapas . Torta Espanola, ek bekend yn Latynsk-Amearika as torta de papas of tortilla Espanola, makket in geweldige ien-delsettingsmiel, troch ienfâldige yngrediïnten dy't faak op 'e hân binne.
Add wat jo fine yn 'e fridge - ham, spesje, chorizo, poddestuollen, reade poppen en tsiis - allegear meitsje dit teller ynteressant en oars as de lêste kear dat jo makke ha.
In soad reseptels roppe om de torta te reitsjen en it werom te reitsjen nei de pan om de oare kant te koekjen. Jo moatte in tige goede nonstik pan of in soad oalje om dat mei sukses te dwaan. De broiler-metoade is in maklikere opsje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oant 4 middige ierappels
- 1 grutte sipel
- 4 kieltsjes fekânsje oalje (of olieel)
- Sâlt en piper om te tastean
- 8 aaien
- 1/3 beker krûd (of hiel melk)
- Opsjonele: hout cilantro of pearels
Hoe't it is
- Peat de ierappels en slizens tige tsjuster, sawat 1/4 inch dik, of se yn in 1/2-inch-kubes te knipen.
- Meitsje de snoeiende ierappel yn in bakje en besykje se mei sâlt wetter .
- Sliewe de lûd dus.
- Plakje 2 kieltsjes fan oalje yn in swiere, ovenfiske 12-inch sûkelade dy't op syn minst 2 inch djip is en it oalje oer oalje hite.
- Foegje de slikte űnsen oan 'e sêft en sette oant de űnen binne sêft, dún en gouden.
- De ierappels drainje en droege.
- Sliep de ierappels mei de oerbleaune 2 kieltsjes fan oalje en seizoen mei sâlt en piper.
- Foegje de ierappels oan 'e űnen yn' e sêft.
- Cover en koeke potato's oer hege waarmte oant ierappels wurde tender, rûzings te kearen om har te hâlden fan 'e pan en brengen.
- Wjisk by elkoar de aaien, smaak, sâlt en piper.
- Meitsje de molke / aai-mingde oer de ierappels en tongen.
- Sprinkele hout pearels of cilantro oer de aaien en ierappels.
- Koek de gemak oer hege waarmte oant de aaien meast meast opstelle, se soargje dat se har net ferbaarne, sawat 5 oant 8 minuten.
- As jo in nonstick-pan brûke, kinne jo de frittata út 'e wekker sûker meitsje en op dit punt op in plaat fluch - in plaat omheech omheech oer de skillet, en sette skepper oer sadat de frittata op' e no right -side-up plate. Folje de frittata fan 'e plaat werom yn' e pan, sadat de breidde kant nei in pear minuten fjochtsjen en koekje oer healwetter.
- As jo skillet net stekke kinst, kinne jo de aaien ûnder de broiler ôfkeapje. Foechje de broiler, en set de skelder ûnder de broiler oant de top fan de frittata is brún en krêftich krûpt.
- Snij de torta yn keallen om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |