Top 10 Turkije Dry Brine Ideas

Droege brining is in geweldige alternatyf foar de tradisjonele wiete brining (sjoch brining turkije stap foar stap) . Dit proses hat gjin gallons fan wetter of frucht sû, of wat flüssigens foarkomt yn 'e mear lestige wiete briningstechnyk. Droege brining in turkije wurket troch it turkije yn sâl te pleatsen . It sâlt tekent de foarke fan it fleis. Dit wetter kombinearret mei it sâlle en de sâltingen, wêrtroch de sulver is. Ienris de saline fan 'e soleach rint de krekte konsintraasje, de sulveren reabsorbs yn it fleis dat de smaak nimme en it turkije sêft en fleantiger meitsje.

Om genôch droech soleare in turkije, soargje derfoar dat it sâlgemik goed kombineare. We advisearje it gebrûk fan in moarmer en pestle om de yngrediïnten te kombinearjen. Eartiids oer it folsleine oerflak, binnen en bûten, fan 'e fûgel. It is in goed idee om guon ûnder de hûd te krijen. Ien kear opnimt, ferpleatse de turkije yn in plastike taske, as safolle loft mooglik fuorthelle. Dêrnei ferkeapet foar sa'n 36 oeren, om alle 12 oeren hinne.

• 01 of 10

  Smaak droge turkije brine

  • 3 sierapparaten / 45 mL tafelssalder (1/4 beker / 60 ml kosersalz)
  • 1 oseaan / 15 ml sûker
  • 2 teasponsels / 10 mL droege tee
  • 2 teaspoons / 10 mL droege rosemary
  • 2 teaspoons / 10 mL droege sage

• 02 of 10

  Oranje-Thyme Drye Turkije Brine

  • 3 sierapparaten / 45 mL tafelssalder (1/4 beker / 60 ml kosersalz)
  • 2 ottoboys / 30 mL oranje
  • 2 teasponsels / 10 mL droege tee
  • 1 teaspoon / 5 ml knoflookpulver

• 03 of 10

  Holiday Dry Turkije Brine

  • 3 sierapparaten / 45 mL tafelssalder (1/4 beker / 60 ml kosersalz)
  • 2 teaspoons / 10 mL brún sûker
  • 1 teaspoon / 5 mL swart piper
  • 1 teaspoon / 5 ml lekker
  • 1 teaspoon / 5 mL grûnfinger

• 04 of 10

  Chile-Lime Turkije Dry Brine

  • 1/4 beker / 60 mL tafelssalder (5 jellenpoons / 75 mL kosersalz)
  • siel fan ien kalk
  • 1 oseaan / 15 mL droechte poppen flakken
  • 2 teaspoons / 10 mL droechte paprika

• 05 of 10

  Mushroom sâlt Turkije Dry Dry Brine

  • 1/4 beker / 60 mL kosher sâlt
  • 1 droege morelpil
  • 1 Esslöffel / 15 mL getroegdym
  • 2 teaspoon / 10 mL droechte juniperbeie
  • 1 teaspoon / 5 mL droege sen

• 06 of 10

  Sage and Garlic Dry Dry Brine

  • 1/4 beker / 60 mL tafelssalder (5 jellenpoons / 75 mL kosersalz)
  • 3 knokje knokje
  • 8 bliuwt frisse leauwe, lyts hurd
  • 1 oseaan / 15 ml wyt sûker
  • 1 Esslöffel / 15 mL grûn swart piper

• 07 of 10

  Smoken Turkije Dry Brine

  • 3 sierapparaten / 45 mL tafelssalder (4 jellenpoons / 60 mL kosersalz)
  • 2 ottoboys / 30 mL droege tarragon
  • 1 Esslöffel / 15 mL grûn swart piper
  • 1 oseaan / 15 ml wyt sûker

• 08 of 10

  Smoarge sâlt Turkije Dry Dry Brine

  • 1/4 osepoon / 60 mL smoarch sâlt
  • 2 knokjes knoflook
  • 1 oseaan / 15 mL boaiem
  • 1 oseaan / 15 ml wyt sûker
  • 1 Esslöffel / 15 mL grûn swart piper

• 09 of 10

  Apple Spice Turkije brine

  • 3 sierapparaten / 45 mL tafelssalder (4 jellenpoons / 60 mL kosersalz)
  • 4 slices droech appel, lyts hekke
  • 1 Esslöffel / 15 ml brún sûker
  • 1 oseaan / 15 mL grûn
  • 1 Esslöffel / 15 mL grûnmutter

• 10 of 10

  Lemon en Rosemary Dry Turkije Brine

  • 3 sierapparaten / 45 mL tafelssalder (4 jellenpoons / 60 mL kosersalz)
  • Zest fan 3 lemons
  • 2 ottoboys / 30 ml ferwiderje frisse rosemarynadels
  • 1 Esslöffel / 15 mL grûn swart piper
  • 1 Esslöffel / 15 mL getroegdym