De skriuwer skriuwt: "Dit recipe is foar sûch en sûpe kip, mar jo kinne it plak fan pork tenderloin of leanbeef ynstelle. As de tiid koarte is, kinne jo gebrûk meitsje fan gewoane sûker en sûare sauzes dy't beskikber binne yn 'e Azië fan iten fan jo supermerk." Dit resepsje is werprinte mei tastimming fan Janis Gardens. Mear resepten kinne fûn wurde op har site fan kofinanspilers.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn koppen (skinned, de-boned, snijden yn bite-sized stikken)
- 1 cup all-purpose flour
- Frjemde grûn swarte piper, ierdginger en knoflookpulver foar seizoenmoar, nei smaak
- 1/2 topp molke
- 2 Iten
- 1 fleske gersoalje
- 1 Griene pelper (gewoane, siedde en knippe yn 1/2-inkele fjouwerkante bits)
- 1 Reade klokkespulver (wosken, sûden en snijden yn 1/2-inkele fjouwerkante bits)
- 1 Groe giele sipel (skinned, rootûntwerp fuorthelle, snel yn 1/2-inch bits)
- 2 Middellede karotten (skeleare en getrouwd, slikken tsjuster op 'e diagonaal)
- 1 20-oun kin
- pineapple stokken yn sûch (gjin tafoegde sweeteners)
- Sweet and sour sauce:
- 1/2 tûke reservearre ananapssap
- 1 beker wetter
- 1/4 beker granulearre sûker
- 1/4 wite reade wyn
- 3 śtstokken citronsaft
- 4 oant 6 drippen rotten iten kleurjen
- 2 kielpepen cornstarch (mingd mei genôch kâld wetter om in a te meitsjen
- slurry )
Hoe't it is
For Chicken
- As it hûke yn bite-sizzen stikje wurdt, foegje alle fet, gritsje of binde-gewear út. As de hûd is sêft-gefrôn of hast ferdeard is it makliker te snijen.
- Yn lytse frying pan pleatst 1/2-inch fiedingsoal. Heat nei djippe fruchttemperatuer.
- Yn in bakje miggene en molke. Beat oant mar kombineare.
- Meitsje miel en seizoenen yn in flakke bolle en mingje.
- Dunkige stikjes fan hûn yn 'e aai en molkmienskip. Bliuw tafoege oan tafel.
- Dronken de hûnen yn 'e moarnsboarne grûnend. Hjir is jo kâns om te praten mei jo snoksticks en it miel fan jo fingers te hâlden.
- Drop stikjes yn 'e hjitte oalje en briede oant djippe gouden brún. Ferwiderje as nedich om iens op alle kanten te koken. As gouden brún, fuorthelje foar papieren handdoek oer plaat om te dragen.
- Repeat oant alle hûnen stikken binne kocht. Set ôf oant assembly.
For Sweet and Sour Sauce
- Meitsje in anan en wetter yn sauspan. Heat oer leechflamme. Slach oan sûker leuk yn 'e rêch.
- As sûker oplost is, addt de smaak en de citrusap yn 'e rim.
- Meitsje mjitstoarm opslach en rôlje by it ferheegjen. Bring in ko.
- Stirrje hurd oant oansjen. Add food coloring (in pear druppels op 't earst en dan oanpasse oant jo de reade kleur hawwe dy't jo graach hawwe) en rûke goed om te mingjen. Ferfolgje om te heakjen en te roppen oant hast in siroop. Fuortje fan waarmte en bewarje.
- Taljochting: Jo sille de dikte fan 'e saus fine, wylst it waar is. It sil dreech dûnsje as it bewarre wurdt en krijt. Letter, as tafoege oan it griente, sil de fochtigens fan it griente de saus in bytsje dûnsje.
Fertelt Dish
- In lyts fiedingsoal ta oan in grutte brúnpanne of wok. Bring nei temperatuer te friteren oer middelhehe. Gemjittingen (mar net de ananas) foegje en koekje faak, oant de űnsen begjinne mei karamelisearje.
- Sûker en sûde saus taheakje en fierder iten en rûke oant griente is bite tender en saus is ferkocht en ferkocht oan it griente.
- In pineappel en hûn biten tafoegje en yn 'e griente en saus falle. Simmer oant heul troch. Tsjinje.
- Meast thús makke sûkel- en sûde sauzes binne makke mei brune sûker en de saus hat de ûnderskate kofjefolle fan 'e molasses yn' e brune sûker. Dit recipe soarget foar in reade sûker en saurige saus dy't krekt liket as it Sineeske restaurant -iten is, mar wy tinke dat it in soad better is. Besykje it en sjogge hoe maklik it is om it lekkere oriental-styl iten thús te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 628 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 47 g |