Prinsesstårta is in "prinsesseart" dat populêr is yn Sweden. It is prachtich en perfekt foar jierdei, feesten, of in spesjale gelegenheid as jo echt perfektfeardigens sjen litte wolle. It brûkt in wyt taartmiel en befettet in hûsmakke pastrycrème dy't mei raspberry jam falt.
Hoewol dizze kaai duorret tiid om te meitsjen, kinne alle eleminten oant trije dagen foarôfgean fan gearstallings makke wurde. De hjirboppe kok is prachtich. It is sa gûle en prachtich as allegearre fûneminten, mar mei in grien marzipan bûten. It is lekker as it oantreklik is.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kofje wyt kok mix
- 3 kijltsjes raspeblomke
- Foar de pastry-krampofolle:
- 2 tassen heal en heal
- 5 aaien
- 3 śtôffieren cornstarch
- 1/2 tûke sûker
- 1 lintsje sâlt
- 1 teaspoon vanilla
- 4 kieblommen bûter (kâld, sûnder stien, snel yn lytse stikken)
- Foar de ienfâldige syrup:
- 1/2 pup wetter
- 1/2 tûke sûker
- Foar de ferwûne smaak:
- 3 beker swier smaak
- 3 sierlju sûker
- 1-eilûse vanille
- Foar de Marzipan:
- 1 pûn marzipan (winkel-kocht of húnde)
- 3 druppels ytkleuren (grien)
Hoe't it is
Meitsje de Pastry Cream
Dizze stap wurdt bêste dien foar de dei foar it ynstaljen fan 'e kij, hoewol it kin ferkocht wurde foar oant trije dagen.
- Yn in grutte kiap bringe de heale en heal nei in simmer oer mids heech heul.
- Yn in middelgrutte skelpe, smite de aaien, maisstarch, sûker en sâlt oant glêd.
- Foegje de helte fan 'e skaldige molke oan' e kij mei de aaien, hieltyd opnij om te yntegreare.
- Ferjit it hiele gemak oan 'e sauspanne mei de oerbleaune molke, wekker oer moderate heal.
- Ferwiderje trochgean foar ûngefear 2 oant 5 minuten, oant it gemak te dikke is en begjint te simmer.
- Bliuw de pastry-crème om te simmer, wekker foar in ekstra 2 minuten.
- Fuortje fan waarmte en wikselje yn vanille en kâld, sûnder sûker.
- Oerstapje nei in oare bowl en lit it folslein fiele.
- Ofslute en koene op syn minst 5 oeren of oant 3 dagen foardat jo gebrûk meitsje.
Meitsje de kok mix
De kaok kin ek foarôfgeand wurde. Fertel it ien dei of frije it oant in wike. Al dy manier, lit it ûntslach wurde oant jo klear binne om de tsjerke te kombinearjen.
- Meitsje de wite kookmix neffens ynstruksjes, mar ite 1/3 fan 'e batterij yn ien 9-inch cakekeppel en 2/3 fan' e batterij yn in twadde 9-inch cakekaai.
- Bakken en koelje op 'e rack.
- As de keuken geklokke hawwe, brûk in serieare knip om de gruttere kofje yn twa gelikense hollen te skodzjen.
Meitsje de Kook
De oerbleaunste stappen moatte dien wurde op 'e dei dy't jo de kofje oanbiede wolle, hoewol't de fertikke kook opslein wurde kin oant in wike yn' e kuolkast. Dit is as jo de ienfâldige siroop meitsje, krúste, en marzipan (as jo it keapje), dan bouwe de cake.
- Yn in keuken meitsje in ienfâldige siroop troch te heakjen fan it wetter en sûker. Bring nei in koel, stilstean oant it sûker is folslein oplost. Hâlde en simmerje foar sa'n 10 minuten.
- Ljochtsjendje de siroop op elk fan 'e trije toetsen, en soargje derfoar dat se har net oerskriuwe.
- Foar de befeilige smaak skodzje de swiere sier, sûker, en vanilla oant steile peaks foarmje.
- Foar de marzipan knetsje griene iten kleurjen yn winkel-gekocht of selsbewuste marzipan , en foarmje it dan yn in skiif fan sa'n 8 inch lang. Plak de skiif tusken twa 18-inch-lingten fan waxed papier. Wurkje fan 'e midden fan' e marzipan, brûk in rollende stip om de skiif út te rollen yn in 16-inch rûnte fan sels dikte.
- Spreide 1 1/2 jetstiennen rasperskip op elke fan de twa heakken fan de gruttere kofje.
- Diel it krûderje yn tredden, falt 1/3 ynsichtich yn 'e klappe cream. Spriedje de oerbliuwende 2/3 fan de pastrycrème op 'e top fan' e raspberry jam fan 'e twa cakekippen. Stapje de twa pastry-ôfdielde halven, dan boppe-op mei de oare kofje.
- Fretten de kanten fan 'e kofje mei de klokje yn in 1-inch-ljocht. Spoon de oerbliuwende kromme op 'e top fan' e cake. Brûk in spatula om de smaak yn in dom.
- Nim it heechste nivo fan waxde papier fan 'e marzipan ôf. Dust dyn rollende pin mei sûkerfûgels, ferjit dan de marzipane sirkel oer de pin en ferpleatse it nei de keuken (jo kinne de marzipan rjochts rol omheare as jo in pie kruste wolle ).
- Mei jo hannen dronken de marzipan dêrop oer de keuken, wurkje fan 'e boppeste. Gleid it de kanten del, dûbele dan in oerstimens op 'e boaiem mei in mes of koetsje. Troch de marzipan ûnder de râne fan 'e cake.
- Snoeie de tsjerke mei sûkerfûgels of fersnipperje of dekorje mei marzipan-snouts. Meitsje yn 'e kuolkast foar oant 1 wike.
Tips foar wurkje mei Marzipan
As de marzipan op 'e kofje tritst yn' e pleatsing, kinne jo de oerbliuwende trimmings yn dekorative foarmen snitte en drukke dizze krekt oer de triennen.
Dit is in moaie manier om de keuken te dekorjen, sels as it al perfekt is.
Alternatyf kinne jo gebrûk meitsje fan ûnfoldere of oare kleurige marzipan om blêden, roazen, of oare foarmen te meitsjen. Ek om wat minder as perfekt ûndergrûnen te ferbergjen, sille guon bakkers in moai lint om 'e boaiem fan' e toets te wikseljen. Soargje derfoar dat it foarkommen foardat jo tsjinje.