Schweorkers of lamkoppen mei fruchtige Yndiaanske spesjalisten wreidzje yn snel-mei-in-fork-tsjokken fan fleis. Jo kinne neffens jo foarkar bien-yn of ûnbedoelde skopkes brûke. Dit skip ferskynt faak op tafels yn Yndia foar spesjale gelegenheden, lykas Kryst of Peaske, mar it soe in perfekt projekt wêze foar in kâlde hjerstdei. Snoeihout of lamkoppen mei in griene sâlt.
Wat jo moatte hawwe
- 6 pork of lamkoppen
- Sâlte fan 1 kalk
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 4 kieblêden griente of kanola of sunflower oil, ferdield
- 2-inch stikje sieraad
- 5 oant 6 klokken
- 8 oant 10 poppenkoers
- 5 splitpods fan
- kardamom
- 2 baai blêden
- 2 grutte űnen, skieden
- 10 oant 12 klokken fan knokkel, mûnen
- 1-inch stikje hynders, skelkke en mingd
- 1 teelike
- Korianderpulver
- 1 teelike
- cuminpulver
- 1/2 teaspoon kuermerpud
- 1 teaspoon red chili powder
- 2 griene kylers, minteare
- 2 grutte tomaten, skaad
- 2 kieltsjes tomato ketchup
- 1/2 hûzeftige stock
Hoe't it is
- Rub de chopen mei in mingde fan kalk sûke en sâlt en marine foar 1 oere.
- Heak in skelet op middelerwetter en tafoegje 1 oseaan olie; Koekje de kapten foar likernôch 3 minuten, flip en kok foar sa'n 3 minuten oan 'e oare kant, oant gewoan brún. Set se ôf.
- Hâld it oerbliuwende oalje yn in djippe pan, foegje de gewiisken troch bôleblêden en frije se oant se dûnkerje en jouwe in sêfte aroma.
- Foegje de ûneven ta en kieme oant se transparant draaie. Foegje de knoflook en ingel en kieze foar 1 minút.
- Foegje de puorreke smaak, griene kiesels, tomaten en ketchup en koekje oant it oalje skiedt fan 'e masala.
- Foegje de keuken oan 'e panne en reitsje om se mei de masala te dekken. Reduzje de waarmte nei leech.
- Foegje de hûnefabriek oan, season de saus om te tastejen en te koofjen op lege waarmte oant it fet wikselet, sawat 1 oere. Al hast alle fan it stock moat ûnder it koeweiden evaporearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 552 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodium | 681 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 59 g |