Sûpe reade peppers binne lekker slikke, dan simmerde yn in mingde fan smaak, sûker en wetter oantrede nei in siroop. Caramelisearre papieren hawwe in unyk sûkel en sûker smaak, dat kin brûkt wurde yn tapas of desserts. Ien kear koele, kinne de peppers ferspraat wurde oer salades, toast of sêfte kaas.
Recipe brûkt mei tastimming fan Brasserie Ailanthus, Burgos Spanje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 Groe swiete rûne klokkertsjes
- 3.5 oz wyt gewaak
- 7 oz granulearre sûker
- 2 oz wetter
Hoe't it is
- Nim de stamme en siedden fan 'e peppers ôf en snelje yn lytse fjilden (sawat ien fearnsjier).
- Meitsje alle yngrediïten yn in middelgrutte bûter en pleat op middeler waarm, oant it sûker is folslein oplost. Bring nei in koel en fuortendaliks ferminderje nei leech. Simmer op hege hurde rimen faak mei in houten lekker oant flesse is fermindere en in mikrofoan wurdt in siroop. Dit nimt sa'n 20-30 minuten.
- Meitsje it gemak om te kuoljen, dan fjouwende oant klear te brûken. Drizzle op salades, of ferspuite op toast of tsiis foar dessert.
- Peppers sille yn 'e kuolkast foar 3 dagen hâlde, of kinne froast wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 104 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |