Amerikaner binne keukenske cookies dy't jo fine yn 'e Dútske bakkerij foar skoallen fan skoallen. Se binne kontrolearre mei filla, mei sûkerjen op 'e ûnderkant fan it koekje en tsjinne op' e kop. Foar de skiednis fan Amerikanern yn Dútslân sjoch hjirûnder.
Wat jo moatte hawwe
- Cookies:
- 9 sliepkes / 125 gram
- bûter (net)
- 1 cup / 200 gram sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 3 grutte aikes
- 1 beker / 250 ml molke
- 2 kieltsjes molke
- 1 oseaapke rum (of 1/4 teaspoon rumsextrakt)
- 1 teelike
- Vanilla-ekstra (of 1 oseaap vanilla sûker)
- 3 1/2 cup / 450 gramferm
- 2 teaspoons bakken puder (
- dûbele hanneljen )
- Glaze:
- 1 tûke / 120 gram sûker (poeierd)
- 2 kieltsjes roem (of Grand Marnier)
- Chocolate Glaze:
- 4 ounces / 100 gram chocolade (tsjuster)
- 2 teaspoons bûter
- 2 kieltjepoaten wetter (heul)
- 1/2 tûke sûker (poeierd)
Hoe't it is
Der binne twa teoryen oer hoe't se kamen om Amerikaner te wurden. Of se waarden nei de oarloch nei Dútslân brocht, of se waarden de Ammoniakaner neamd foar Ammoniumhydrogenkarbonat, of "Hirschhornsalz", dy't brûkt waard as leavenjende agent. Dit liket in streek nei in soad minsken.
It is bekend dat New York City itselde koekjes hat neamd "Black and Whites" en se kinne earst nei de US reizgje mei joadske ymmigranten foardat se werom nei Dútslân reizgje.
Yn 'e ôfrûne tsientallen jierren hawwe se de sûkelade glaze yn foardiel fan in hiele wite glazer.
Cookie Dough
- Smaanebutter en sûker. Eiers taheakje, ien op ien kear, nei elkoar trochstrings mingje.
- Add 1 oseaap van vanilla sûker of 1 teaspoon vanilla ekstra, plus rum of roemaske smaak, as jo wolle.
- Snoeide it flier mei 2 teasponske bakken pudding, en foegje dan miel oan 'e lûk yn trije dielen, wikseljend mei de molke. Mjit goed nei elk oanfolling.
- Mûnen oer 1/4 tasse op in cookie-blêd (sawat 6 oant in blêd) en bakken op 350 ° F foar 20 minuten.
- Wannear't noch waarm is, ferspuie de ûnderkant mei in glaze fan puollere sûker mingd mei rum en wetter.
- Twadde opsje: ien helte mei fersnelling glaze ferspreide en de oare helte mei glêde sûkelade glaze.
Chocolate Glaze
- Melt sûkelade en bûter yn 45 sekonden yn 'e mikrofoave, nei allegear 15 sekonden.
- Rin yn sûkerpulver, foegje dan genôch waarme wetter oan dûn en smyt mei in lekker oant de glaze glêd is.
Eat frisse.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 216 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |