As jo folgje fan in fegane-diat, wolle jo bewust wêze fan in pear ingredients dy't mooglik binne yn iten, dy't net de definysje folslein foldwaan. Vegans befetsje dierprodukten fan elke soart, wêrûnder molkfabriken.
Mar inkele yngrediïnten binne hurderer om te spuksen, fral dyjingen dy't brûkt wurde as tafoegings of filler yn ferwurke fiedings. Se binne net sa maklik om te sjen as de dúdlike no-no's as fleis, aaien en molke, mar dizze yngrediïnten binne noch fan bisten ôflaat en wurde dus algemien besocht op in fegane diat.
Hjir is in flugge list fan inkele yngrediïnten dy't jo miskien net realisearje binne net vegan, of yn guon gefallen, sels net fegetarysk.
Beeswax en Honey
Dizze yngrediïnte kinne fûn wurde yn sûkers en in protte prachtige produkten. Meastal fûn yn lippenbalsems of lotings, bierwaaks is in mienskiplike yngrediïnte dat feganen misse. De waks wurdt makke troch arbeiders yn hûzen en wurdt brûkt om bôgen te bouwen, en dus net de standert as in net-dierprodukt foldwaan.
Honey wurdt as sûker brûkt yn in ferskaat oan produkten, en fansels is in populêre ferheeging foar tee. Mar as jo oan 'e wiere definysje fan fegane fiedings stekke, moat huning evoat wurde.
Casein of Milk Byproducts
Casein is in protein dat ûntliend is fan diermilch (meast kai's of skiep) en is de wichtichste komponint yn tsiis maken. Soms kassine sil as in ingredient yn net-molkere nûmere-artikels opnommen wurde, lykas sojosekse of kofeeframers - mar in protte non-molkere items bestean dy't gjin kasesin befetsje
Soargje derfoar dat jo etiketten lêze en kontrolearje foar dit additive. In soad echte vegane soarten fan tsiis, lykas Daiya, folgje jo hert, en GoVeggie! , binne alle casein fergees. Dizze yngrediïnte wurdt normaal neamd as Casein, Calcium Caseinate, of Sodium Caseinate.
Glêzen opfettings op Candy
Ek wurdt as Resinous Glaze, Shellac, Natuerlike Glaze, of Pure Food Glaze neamd, komt dit glêzen út it ferhurde wynmoleare materiaal dat sekere wurdt troch de lac ynsekten (ja it is soart gruttich), foaral opnommen út de beammen dêr't dizze ynsekten wenje.
Jo kinne it wierskynlik de yngrediade fine op sûkelessen dy't in super glossy skuon ha, dat is in resultaat fan glêzens.
Gelatin en Gelatin Products
Der wurdt ôflaat fan dier-kollagen, gelatine is in farieare, rookde gelearjende agent faak fûn yn sûchdieren of oare ferwurke fiedings, benammen marshmallows, fruit-snacks en jelly-sweets. It is ferkocht ûnder de merknamme fan Jell-O.
Der binne fegetaryske alternativen nei gelatin as jo it nedich hawwe foar in resept. Carageenan, dat is in poeier dy't ôfgien is út seewier, en agar agar (ja, jo sizze it twa kear) wurdt makke fan kocht en yndrukke algen, in plantprodukt. Elk dêrfan binne moaie substitúsjes foar gelatine.
Isinglas yn Bier en Wein
Isinglas is in klarjende agint dy't brûkt wurdt yn wynfoarming en bierbrún. It is ôflaat fan fiskbladders en is dêrom net fegane. Der is gjin manier om te witten troch teprobearjen oft jo bier of wyn troch fiskbladders filtrearre is, mar in protte brouwerijen en winkels litte har yngrediïnten op har websiden.
L. Cysteine yn Breadprodukten
Dizze yngrediïnte, dy't faak ûntstiet út fiedings of minsklike hier, is in dough conditioner dy't opnommen is yn in protte pre-ferpakkende breads en bakken. Skeakelje labels sertifikaat foar dizze yngrediïnte dy't yn 'e yngrediïntenlist ferstean kin fan in protte wite en wynbrúst.
Molke yn brea en sûten
Molke is in mienskiplike ynrjochting yn in soad fiedings, benammen brea en sûchdieren, en is in byprodukt fan tsiis maken. Molke is de oerbliuwende floeistin, as de molke ferwûne is, of ferhurde, en dêrnei spannende. Ien molke is snaal, it makket it maklik yn skuorre (fêst) en molke (fliik) te skieden. Molkeprotein wurdt faak tafoege oan in protte nutlike oanfollingen en eiweekjes.