Dûbele de grutte fan 'e kanaal foar dizze grutte fûgel en jo kinne in turkije op in bier kinne kinne. Dit is in geweldige manier om it Turkije moetsje te hâlden troch stoom yn 'e turkije te hâlden, wylst it kocht. As jo it bier besocht hawwe kinne jo kieze, dan witte jo dat dit in geweldich Turkije wêze sil.
Wat jo moatte hawwe
- 1 hiele Turkije, sa'n 15 pûn / 7 kg
- 12 ounces bier plus 2 ottobone / 30 ml
- 6 baai blêden
- 2 teasponsels / 10 ml thyme
- 1/4 beker / 60 mL brún sûker
- 2 ottoboys / 30 mL ketchup
- 2 ottobone / 30 mL
- wite jittik
- 2 teasponsels / 10 mL hege saus
- 2 ottoboys / 30 mL paprika
- 1 Esslöffel / 15 mL swart piper
- 1 oseaan / 15 ml sâlt
- 1 teaspoon / 5 mL cayenne piper
- 1 24 ounce bier kin
Hoe't it is
Lege it bier yn in oare container. It top fan 'e kan kin ôfbrekke en yn 12 ounces fan bier. Add baai en thyme. Set aside. Kombinearje 2 kijfans brune sûker mei de paprika, sâlt en piper. Dit is de reid foar it Turkije. Yn in oar kontener kombineare 2 kieblokken brún sûker , ketchup, sûker, 2 oseaunen bier en hurde saus. Dit is jo baste foar de Turkije, wylst it kookt. Meitsje smoker foar in 6 oere reek.
Rûke oerflak fan it Turkije mei de gewoane rûke . Besykje om safolle te krijen as jo kinne ûnder de hûd kinne, benammen oer it boarstfleis. Stoepbier kin op 'e smoker griis opnimme en de turkije oer it kanaal sanft sette, sadat de kan is folslein binnen de hoale fan' e turkije. Soargje derfoar dat it Turkije maklik makket en net stjoert. De turkije moat stabyl wêze. Ien kear dat jo de Turkije yn 'e smoker hawwe, lit it kofje foar ûngefear 6 oere op in temperatuer om 250 graden F. Prive foar in ynterne temperatuer yn' t heul fan ûngefear 165 graden F. (74 graden C.) Dit is as it fûgel dien is . Baste de turkije mei it bastegemik alle 2 oeren by it koetsproses. As kocht, foarkomme út 'e heul en lit foar in pear minuten sitte foardat it plankjen is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 961 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Sodium | 5,353 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 124 g |