Dit resept foar Roemeenske pears pilaf of pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) kin makke wurde mei hynder of griente stock en jo kar fan feggies.
Pilafs binne algemien oer de hiele wrâld, mar hawwe har oarsprong yn 'e Midsieuwen en Sintraal-Aazje. Bekend as pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau en pôle, ûnder oaren wurdt it makke mei rice of in oar griente. It geheim foar in grutte rice pilaf is om de gassen yn hege fet te lizzen, snoeide krûden, fleis, griente, droechte fruchten, nuten en siedingen fan keuze, en siedende stock.
Grutte foto fan Roemeenske rys pilaf.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 1 lytse sûchdoarp
- 1 skelpele en feilige roast
- 4 oz
- 1 pear rice (spiel net)
- 2 poppen heale puollen of griente stock
- 2 teasponsels Delikat of gewrâlding
- 2 steapeltsjes hongen frisse persepsje
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Yn in medium liddige sauspan, melt bûter. Add leuk, karotte en paddestoelen, koetsje oant lôgje is licht, likernôch 3 oant 4 minuten. Riis tafoegje, de kears oerlitte, en toetsjen oant de tips wite wite.
- Melk hot stock mei Delikat of Aromat of Vegeta en pearels. Folje yn pan mei riss. Stoar ienris en bringe in ko. Rôp nochris tiid, hurde en dekke. Simmer 15-20 minuten of oant rice hat de floeistof opnommen.
- Taljochting: Pilaf kin ek yn in 350-graden oven kocht wurde foar 20 minuten ynstee fan op it stofop.
- Serve mei Roemeensk frigarui (kebabs) .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 522 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |