Dit kinderfreonlike pesto is makke mei gefrissele poppen, dus it is ideaal foar dy dagen as der net folle yn 'e spantwagens of as it frisse basil is net folle. Jou it oer pasta, dollop it op krystertatoalhelp, skopje it mei moeras en sâltwinning, of genietsje it as in fersprieding opop skiven fan toetsen baguette of focaccia.
Meitsje in miel: Roast in pear fegessen : tink ikkeplant, zucchini, reade poppen, en slokje portobello-paddestoelen (of wat fegens jo hawwe op 'e hân of foarkar!). Wylst se roastje, bring in pot fan wetter nei in koel en foegje jo favorite favoriete pasta (farfalle wurket moai mei pesto). It pasta de pasta, it oerjaan nei in bôle, druk mei in goed goede kwaliteit ekstra jild olieel, en toetsje it mei de Pea en Walnut Pesto. Boppe mei de roastige feggjes en voila! - iten wurdt tsjinne!
De roasted veggie + pesto combo makket ek in geweldige panini - splitst guon focaccia of krustige rollen, ferspraat mei pesto, en laach mei geroaste griente en frisse mozzarella. Warm yn 'e oven of in panini-druk, of genietsje it kâld.
Tips: Soarch net foar walnûten? Besykje pine-nuts of pekans te substituearjen.
De kaas Guy biedt in OU-kosher-sertifisearre , chalav Yisroel Pecorino Romano makke yn Sardinia, Itaalje. As jo it net kinne fine op jo lokale koskergrutte, kinne jo it online bestellen út Grou en Sjoch . Hoewol it puberjeur it meast bekend is foar it antibiotika- en hormonefrije kosher pasturee fleis, it liket ek in pear grutte (en hurd te finen) kosher- keuzers , wylde salm, en The Gefilteria's artisanale filtersfisken.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûken (10 ounces / 285 gm) gefrûne poppen (of frisse)
- 1/3 beker (1 1/2 ounces of 40 gm) walnuts
- 2 ounces / 55 gm
- Pecorino Romano (of Parmesan-tsiis, fris riis, plus ekstra foar servearjen)
- 3 grutte knokje knoflook (skele, oanpast, en smashed)
- 1/3 beker / 85 ml ekstra jild olie oalje
- Sâlt om te tastean
- Swarte piper foar smaak (friske grûn)
Hoe't it is
1. Pleatst de poppen yn in lyts búk en add genôch koud wetter om te dekken troch 1 inch. Bring it wetter nei in koel, ferheegje de hite en simmer krekt oant tender, sa'n 1 oant 3 minuten. Plak de poppen yn in kolander en spielje ûnder kâld rinnende wetter. Drainje en opstelle.
2. Pleatst de walnûten, tsiis en knoklijk yn 'e wurkbolle fan in foodprosteur of blender, meardere kearen pulsearje oant grammoere hout. Foegje de pannen en pomme in pear kearen.
Mei de masine rinne, addt it olie-olie stadichoan oan en bliuwt krekt oant de yngrediïten foarmje in paste. Rûn om te kombinearjen en tegearre te smaakjen mei sâlle en friske swarte piper. Serve oer friske gekocht pasta, op crostini, of as in dip foar fekânsje-kruditen. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |