Yn ' e moderne koskerke keuken, ynformearret de cookbook-skriuwer Ronnie Fein, fan' e hip-kosher- ferneamde yndruk fan har frisse nuttige Amerikaanske regionale koken mei ynternasjonale aroma's en biedt ynspirearre, dûbele aroma's dy't genôch fleksibel binne om te wurkjen foar wykjûnen en spesjale gelegenheden.
Fein makke dizze Cranberry en Pear Chutney om tsjin Panko-Crusted Turkey Cutlets te tsjinjen, mar it maklik te meitsjen fan rezept soe de perfekte oanfolling wêze oan 'e Thanksgiving-tafel. It soe in skamte wêze, om't dizze knyn foar in kear in jiertelling bewarre - meitsje in pear om te genietsjen mei tsiis, op sandwiches, as toppen foar ierdappels , as as fiedsel foar grilte of fisk.
Wat jo moatte hawwe
- 12 ounces / 340 g cranberries (fris)
- 1 tûke / 150 g brune sûker
- 2 pearen (fest, skildich en snijden yn bite-grutte skuon)
- 3/4 beker / 100 g rozen
- 1 tûke / 235 ml apple cider
- 6 ottoboys / 90 ml appelmiddel
- 2 kialpepoaten / 12 g frisse ingel (tin slút)
- 2 teaspoons silypipper (snie)
Hoe't it is
1. Pleatst alle chutney-yngrediïnten yn in bak. Mienskip en bringe in healwetter oer hege waarmte.
2. Redigje de hjittens en snoeide de yngrediïten foar sa'n 40 minuten of oant de saus ferflokt is. Lit cool. Bewarje yn 'e kuolkast.