Dizze sûker, kromme Frânse pastry is in ideale kroast foar klassike Franse desserttieren . Fruchten tarten, benammen, binne populêr yn Marokko en hawwe faak in skealtsje krêft patissier , of in pastrycreme .
It ûnderwerp fan hjirûnder makket genôch tech foar twa 9 "of 10" tartjes. As jo beide krûden net nedich binne, keapje ien skel en frije it, of passe de ekstra tee yn in snoekpanne en frije de ûnbekke teig.
Litte twa of mear oeren itjinge tiid foar de tee. De tee kin koeleare wurde oant 24 oeren, of foar twa maanden befrijde.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker (340 g) miel
- 1/2 tûke (100 g) sûker
- 1 teaspoon sâlt
- 1 tûke (220 g) kâlde sâltboarne, snel yn bitsjes
- 2
- eiol
- 1-4 kieltsjes iiswetter (as nedich)
Hoe't it is
- Meitsje it miel, sûker en sâlt. Snijden yn 'e kâlde bûter mei in pastryknop of gabel oant it gemi liket in grouwe meal mei bitsjes fan bûter net grutter as poppen. (As alternatyf kinne jo de gemak yn 'e pulsmodus ferwurkje.)
- Foegje de aaien fan 'e aaien, en bliuw bliuwend mei de pastryknopper (of yn' e pulsmodus yn 'e prosessor) oant de aaien evenlik ynrjochte binne en it gemak liket in moaie miel.
- Rin yn it iiswetter mei in gabel, ien ietspôlje op ien kear, oant it gemak krekt genôch focht is om te sammeljen en te foarmjen yn in glêd bal. (Of, mei de fiskerij dy't rint, addt it wetter in eilûch op in tiid krekt oant it gemak foarme is in teei.)
- Divyzje de dau yn 'e helte en plakt elke diel in glêd disc. Wrapje mei plastyk, en kjeld yn 'e fridge foar minstens 2 oeren, of as in nacht as jo foarkomme. De tee kin ek foar twa moanne beferzen wurde.
- Ferlitte de gekke tee fan 'e koelkast, en kinne elke oant 30 minuten op kamertemperatuer rêstje. Op in licht ferflokke oerflak rôlje de dau. Liftje en turne de dau as jo wurkje, it wurkflak hâlde mei mûle stompe om foarkommen te hâlden. Meitsje de dau yn in tartpan en druk it fêst tsjin 'e kanten en ûnderen sûnder dat te streken. Trim de ôftredende dau ôf en fertsjinje en de dau yn 'e panne omklinke foar minstens 30 minuten foar it filling en it bakken.
- Om it lege tarthûs foar tefoaren te meitsjen, stap de tûk allegear mei in gabel, dûbel mei foal ôf en bake op 375 ° F (190 ° C) 15 minuten. Ofslute de foarkar, en bliuw trochgean oant enkele kleurde foar in diel bakteare skouder, of gouden brún foar in folslein bakke shell.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |