Yndo-Sinezen of 'Chindian' iten is in produkt fan 'e grutte Sineeske mienskip dy't yn Yndia libbet. De lekker aroma's fan har iten binne nommen en oanpast mei Yndyske yngrediïnten, oan 'e Yndianese palat. Dit ienfâldige resepsje brûkt eardere ynrjochte Yndo-Sinezen Szechuan-saus dy't kinne foarút makke wurde en opslein yn jo fridge foar takomstige gebrûk. Kin Paneer net fine yn jo lokale supermerk? Sjoch hjirûnder de link foar hoe't jo jo eigen meitsje! Paneer Szechuan kin ek as appetizer bedoeld wêze, ienfâldich it snoe ôfwei te meitsjen as dat is wat jo graach dwaan wolle. Slaen dit lekker fegetaryske skip mei spiisde rij of nôtles
Wat jo moatte hawwe
- 750 gms
- Paneer (snel yn 1 "kubes)
- 5 tbsps alle doelgroei
- 3 tbsps cornflour
- Dash sâlt (of nei smaak)
- 1 tsp friske grûn swarte piper
- Koekje oalje foar djippe briede
- 3 tbsps griente / kanola / sânblom
- it koalje olie
- 3 frije űnsen hurde grutten (bulb en blêden)
- 1 beker
- Yndo-Sinezen Szechuan Soiss
- 1 grutte griene fûgelpfeffer (sieds fuorthelle en sloopt yn 1 "fjilden)
- 2 poppen legume stock
- 1 tbsp cornflour (foar dikke smei)
Hoe't it is
- Begjin de heule oalje te heakjen foar djippe briede. De temperatuer moat ideaal wêze tusken 170-180 C / 338-356 F.
- Wylst it oalje waarmt, set it miel, cornflour, sâlt nei smaak en piper yn in grutte mingbech. Foegje in lyts wetter yn in tiid om de ming te meitsjen om in medium dikke klok te meitsjen - itselde konsistinsje as pankoekje. Melk goed oant der gjin mear klompen binne en de klok is glêd.
- Foegje de panneer kubes oan en rôp se goed mei de boppekleed te pleatsen.
- Ienris it oalje is hjit in pear fjoerde kubels yn in tiid en fris oant skerpe en gouden yn kleur. Slaen goed en fuortsmite fan 'e oalje. Bliuw op papieren handdoeken foar letter gebrûk hâlde.
- Yn in oare panne of wok, hege op 'e heuvel, foegje de 3 tbsps fekânsje- / kanola / sânflowerkoalje. As it oalje smakket hjit, add de springe űnions (reservearje in bytsje om it skûtel letter te garnearjen). Saute foar in minuut.
- Setsje de saneamde Sûchûske saus en hynder. Melk goed. Koekje foar 2 minuten.
- Dit stapje as jo wolle dat it skûtel in droege is of wolle jo it as in appetizer brûke: Mix 1 tbsp fan cornflour mei 1/2 pear kâld wetter en ropje om goed te mingjen. Soargje derfoar dat der gjin klompen yn dizze ming. Folje yn 'e boppesteande snoep en ried goed. It sûk sil begjinne. Ien kear dat dit bart, meitsje de hitte ôf.
- Nim de eardere fiedkoppen en de happe piper op dit snoe. Rin goed om de hûn en poppen mei it snoe te loftsjen. Spoon yn in servetop, garnishje mei reservearre, hurdfûnsen en servetten.