Dit maklik, single loaf oatmeal breedrezept is maklik genôch foar begjinners om te meitsjen en it smakket better as wat jo kinne keapje yn 'e winkel. Dit is in prachtich brea om te meitsjen om't it oan ien of oare mealje wurde, waarm, kâld of teege. It makket ek in lekker frânsk tosk.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker wetter (keamertemperatuer)
- 2 1/4 teaspoons
- aktive droege hefst
- 1 tof molke (keamertemperatuer)
- 2 kijl sûker
- 1 teaspoon sâlt
- 1 útlingsfoerde koartsjen
- 1 tûke roze oat
- 2 1/2 poppen brea miel (likernôch)
- Optionaal: aai wyt
Hoe't it is
- Yn in grutte skelme mingje it waarme wetter en it hefstoarm tegearre oant it heul is oplost. Foegje de molke, sûker, sâlt, en koartsjen. Stir. Foechje de oat en ming goed. Add genôch breaemoarn om in dau te meitsjen dy't de glês om 'e bolle folget. Slaen de tsje op in licht ferflokke oerflak en knet foar 10 minuten, sadat mear brúnmûr is as nedich oant de têst fêst en glêd is oan 't berik. Meitsje de dau yn 't medium smoare skouder. Druk oer tsiis yn bale, sadat it top ek licht fett wurdt. Ofdruk mei skjinne tún en lit yn 1 oere in waarm, draaikreplak plak krije.
- Sliepe de dau. Slaen de dough op lichte fleurige boerd en knet 5 minuten of oant de bulten út it brea binne. Forme yn loaf en plak yn fette 8x5-inch breedpan. Cover en litte yn in waarme, draaikreke plak stean foar 45 minuten of oant dûbele yn grutte.
- Brush egg wyt op loaf. Bikje brea op 375 graden F foar 40 minuten of oant it brea klinkt hollen as de boppekant opknapt. Brûke fan pan en lit koel op rack.
Bread Baking Tips
Jo kinne rozen of droege kranberijen tafoegje oan dit resept. Foegje 1/2 pear fan (of beide) oan 'e brea dough. Ik wol graach de rozen tochtsje foardat se se oanmeitsje oan 'e teat, om't it sûkelige rotsin smaak yn it brea frijjûn wurdt as it biedt.
Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
Om it brea sêft te hâlden, wachtsje yn in plastike tasje.
Meitsje miel goed om it te fersmiten.
Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan allinich miel te brûken yn jo breedrezept.
Jo kinne in soad molke yn dizze resepsje brûke: folsleine melk, skim, lege fet, ensfh. Milk kin ek ferfongen wurde troch wetter en nonfat droege molke .