De kaai foar wierlik heurich pizza pizza is it koken de piljes foardat se op 'e pizza setten. Gjin grap. Op dy manier kinne jo se kofje en har bêste smaak krije om op jo pie te bemachtigjen.
Hjirmei binne sokke pilúzjes kombinearre mei roastere knoflook, fontina tsiis, en in sprinkle fan frisse mint foar in unike en hiel prachtige kombinaasje. Nim noait op pizza pizza op deselde manier wer!
In notysje oer de tsiis: foar it folsleine gefolch fan fontina-kaas, moatte der wis fan wêze dat echte Italjaanske fontina is. As jo in milderige cheese graach op jo pizza pie, gean fierder en brûk de milder ferzjes.
Wat jo moatte hawwe
- Ungefear 1 pûn homemade * (of winkel-kocht) pizza teei
- 8 knokje knoflook
- Oer 1/4 beker
- ekstra jild olie oalje
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
- 1/2 pûn
- pompoen
- 1 teaspoon sâlt
- Sawol 1 kaaid grate fontina cheese
- Optionaal: 6 bliuwt frisse munt
- Oer 1/3 tûke Parmesan tsiis (raspere of grate)
Hoe't it is
- Arrangearje in koekeaslach op 'e ûnderkant fan in oven. As jo in pizza stien hawwe, set it op 'e rack. It oven oant 500F foarkomme.
- Peaskje de knoleare en sette de nekjes op in plein fan tinfol. Drizzle mei in otelpoon fan 'e olivelje, sprekje op in pear grinzen fan swart piper. Slach yn 'e foardiel en pop it pakket yn' e oven (it moat net allerhanne heul wurde om de knobbel yn te setten oant de knobbel is tender, 20 oant 30 minuten.
- Wylst de knobbel dûkt, skodde en smoare de piljes. De measte pizza pizzas roppe foar sliepe paddestoelen, en jo kinne it hjir ek gewoan dwaan, mar de houtde tekstur is ferrassend genôch.
- Heat sawat 2 ottoboljes fan it oerbliuwende olie-olie yn in grutte frettenpanne oer hege middel. As it oalje hjit is, adde de piljes en it sâlt. Koken, faaks rûkt, oant de poddels harren flüssigens frijlitte, de floeiende kooks út, en de piljes begjinne oant brún. Fuortje fan 'e waarmte en sette ôf.
- Ferjit de tsiis en smyt de munt ( slide it yn lieren , as jo wolle).
- As de oven heul is, streide de dau, mei 1/2 op 'e tiid, dun as jo wolle, wurkje. Set it op in ierdbeide bak of, as jo in pizza stien brûke, in flokke pizza skelp. Brûk de helte fan 'e oare yngrediïnten op elke pizza. Sprinkle mei de fontinaas. Skat op 'e poddestuollen. Arrangearje de knoblaas klaaid om de pizza. Sprinkle mei de munt en dan de Parmesan. Brush of oere op in wat mear oalje. Skeppe swart piper oer it hiele ding en bakken oant de tsiis is smelle en de krust is goed brún, 8 oant 10 minuten. Repeat mei de oare yngrediïnten.
* Om te meitsjen pizza tee, kombinearje 2 teaspoons droege aktive hefstien , 1 1/2 cups waarm wetter , 3 1/2 cups miel , 2 kielpoaten olie oalje , en 1 1/2 teaspoons fine mar sâlt yn in stienmixer oant al dizze wurdt in dough. Cover en lit stean oant dûbel yn bulk, 60 oant 90 minuten. Slach de dau ûnder en lit it wer opkomme, sa'n 30 minuten. Dividearje yn 2 dielen, elk makket in 12-inch dûnskrust pizza.