As jo de type binne dy't ljeaf hat om in protte ferskillende fied-bitsen en oanbod yn 'e gearkomsten te weidzjen, dan binne tsiisbrêden en petearen platen foar jim. Normale cheese boards biede meast oer 3 soarten tsiis, fan ferskate struktueren, tegearre mei in ferskaat oan crackers. Mar neat nimt in appetiteboerd foar ferskaat en belang. Käses, crackers, droege fruit, frisse fruchten en grienten binne allegear passend. It is lekker en in plezierbeie foar gasten! Dizze partij platter biedt inkele klassike Mid-Oare flavors foar in kreatyf toetsje op foarrinners.
Wat jo moatte hawwe
- Marinearre labneh ballen (resepsje folget)
- Hummus (elke smaak dy't jo leafst of in ferskaat fan smaak)
- Tahini saus (resep folget)
- Dates
- Dried Figs
- Pistakjes (yn of út har skelpen)
- Toastere za'atar pita chips (resepsje folget)
- Sweet kirstomaten
- Ingelsk cucumber (seedless;
- Pomegranate
- Huning
- Ekstra hurde tsizen (sa as winske)
- Foar de Marinated Labneh Balls:
- 2 tas Grykske styl yoghurt (folle of 2%)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon Za'atar gewrût
- Olive olie plus in teazepel fan za'atar foar marinade
- Foar de Tahini saus:
- 1/4 beker sesam paste (tahini)
- 1/4 beker wetter
- 1 nekke knoflook (skelpen en skjinmine)
- 2 kielspoaten citroen sap
- Sâlt en swart piper (nei smaak)
- For the Toasted Za'atar Pita Chips:
- 4 wite pita-rûnten (kin de folsleine wizen pita rûnen ferfange)
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 útstafel za'atar sâlt
Hoe't it is
Om de Marinearre Labneh Balls te meitsjen:
- Kombinearje de Grykske styl yoghurt, sâlt en 1/2 teaspoon fan za'atar. Skuort de gemienskip yn tsiiske en knotte tightly. Meitsje de tsiiske bondel yn in meshtsjers oer in bôle. Litte op 'e teller, op kertiertemperatuer foar sawat 1 oere, de floeistof dy't yn' e bôle foarmen en ôfrûnet foar 24 - 48 oeren. Hoe langer jo ferkeapje, de fiver de labnehûse sil wêze.
- As it klear is, foarkomme de spannende yoghurt út 'e tsiis en foarmje 1 oz. ballen mei jo hannen of in koekje skip. Plak de tsiisbalken yn in bakje en folje mei oliveelje en de ekstra teaspoon fan za'atar. Fertigje op syn minst in nacht.
Om de Pita Chips te meitsjen:
- Slice elke pita yn 8 trijehoeken troch in heule snuurt, en heal wer wer om 4 kertier te krijen. Dan elke fjirde kwart yn twa.
- Kombinearje it oliveelje en za'atar yn in lytse skol en boarst beide beide kanten fan elke pita-trijehoek licht.
- Plak op in bakblêd mei parsenpapier omleech en yn in pre-beheine 400 F oven foar 15 oant 20 minuten of oant de pita-chips in ljocht gouden brún binne.
Om de Tahini saus te meitsjen:
- Skeakel de sesame pasta, wetter, mingde knoflook en citrusap oant glêd. Siel mei sâlt en piper om te tastejen.
Om it bestjoer te sammeljen:
- Bliuw de tahini saus en hummus yn yndividuele gerjochten en plak op of tichtby jo tsjinstplat.
- Soargje om de pita-chips, nuten, droeche fruchten, griente, pomegranate-kwartijen, huning, marine labneh ballen en elke oare tsiis dy't jo tsjinje.
- Biede gasten mei servetten en lytse knibbels foar it fersprieden fan de tsiisbalken op har pita.