Wat kin makliker of mear smakker en nuttich wêze as in Beetroot Salad? Beetroot is in echte favoryt Britske fekânsje, en nettsjinsteande it gefolch fan 'e favoriten (dank oan de Britske leafde fan' e smeekene fiedsels), begjint de sûnensfoarsten te begripen, it is werom op 'e menu grutte tiid.
Dit beetroot salade-resepsje hat in twist, it hat in moaie smaaklike wekker makke makke mei ornaris natuerlike yoghurt (myn favorite merk fan Rachel's Organics is benammen goed). De joghurt wurdt mingd mei knoblaak en cumin, en mei de munt en koryander / cilantro yn 'e slaad makket it in hiel morokan-styl.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke (250 ml) natuerlike yoghurt (sawol minder fet of folslein fet)
- 2 teaspoon
- kimen sied , rûn grûn
- 1 knofje knoflook, smoarge
- Seel sâlt en friske grûn swarte piper
- 1 pûn 12 ounces (750 g) gekochte beetroot dipte yn sêft (net sêft),
- 8 ounces (250 g) baby-spinachblêden, wosken en goed drained
- In grutte bűn fan frisse túnmint, grif sloopt
- In grutte bûn fan koarander / cilantro, grif sloopt, ynklusief blêden en stielen
Hoe't it is
- Earst, meitsje de wekker. Meitsje alle siedingen yn in lyts bôle. Taste dan seizoen mei sâlt en piper. As jo de tiid ha, ferlitte de wekker foar in oere of sa, sille de salades as folgjend opkomme. As jo de tiid net hawwe, sil gjin soargen wêze, it sil noch krekt sa goed as smaak, en meitsje it yn 'e foarrjocht gewoan de smaak sels op.
- Nim de beetroot en sloech yn even-sized klippen.
- Meitsje de beetrootke klanken mekoar, de gewoane en drainede spinach mei de measte fan 'e happe mint & koarander yn in grutte servetje (reserve in bytsje fan' e slaaplike krûden as garnij foar de salade).
- Foar it servearjen, ferwikselje de wekker oer de salade, dan as jo ree binne om te finen troch troch te sprinkelen mei de oerbliuwende krûden.
- De salade kin allinich tsjinje mei krûde brún en wat sâltbere bûter of servearje as in sealdûke mei fleis of fisk, of as in diel fan in soarte fan oare salades.
Taljochting: As jo rûge beetsrotten fan 'e tún of de merk hawwe, dan besjen se it rôsten te pleatsjen as it siedjen. Roasting beetroots helpt in soad fan it smaak en de nutritional value behâlde, it intensearret ek de smaak. Foar dit resepsje sil dan it beetroot yn 'e toetsen dûke moatte (net ite) om it it goede smaak te jaan.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 12 g |