Dit Lemony Lentil Salad is super ienfâldich, super lekker, en super gesund. It is ek super basis, en maklik te meitsjen mei alle saasjonale feggjes dy't jo op 'e merk opnommen hawwe - sjoch de soad opsjes dy't hjirûnder opnommen binne om te mingjen en te passen lykas jo wolle.
Wylst de measte soarten lentilen hjir wurkje, en ik ha graach froulike froulike lintsjes brûke as ik se op 'e hân ha, as jo fan' e ôfbylding sjen kinne, de meast brûkte braune lintsjes wurkje heul goed. Softer, hulde reade lentilen binne swierder yn salades. As jo beslute om se te brûken, moatte jo derfoar soargje dat se har net feroverje.
It geweldige ding oer dizze basis salat is dat jo it ferliede kinne troch opsjonele punten te tafetten, lykas keappe hurd boilede aaien , rasearre of tsjustere fennel, fette tsiis of cojita, en t oasted walnuts of pine nuts.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker lintilen (brún, swart of grien)
- 1 teaspoon fynsume sâlt, plus mear te smaak
- 1 lytse knoflookklove of
- skot
- 1 citroen
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/4 teaspoon grûnseur
- 3 Tabelfoanen
- ekstra jild olie oalje
- 1
- Fruity-onion of 5 griene zwanen
Hoe't it is
- Set de lentilen yn in grutte pot. Cover mei 6 beker kjeld wetter en bringe in ko. Hitte beheine om in steady simmer te hâlden en te koekjen. As de lentalen oer healwei wekker reewurkje (se wurde hast dien, mar hawwe noch altyd in hurde sintrum as jo ien ynbite), addzje de sâlt. Kieze fierder, oant de lentilen gewoanlik oanpasse oan 'e hoanne; de totale koekjild sil ôfhinklik wêze fan it type lentil dat jo brûke. Drainje en opstelle.
- Wylst de lentilen fierder draaie, meitsje de wekkerij: Peelje en it knoklijk of knokke tein en sette it yn in grutte kok. Finsterje dan 1 teelinde sûchdier yn 'e bolle, wês soargje om allinich it ljochte gielde diel te skodzjen, it biede fan' e bittere wite pyt ûnder. Halve de citroen en squeeze mei 1 oseoap frisse citroneap yn 'e bolle. Foegje it piper en sânfard en snel snoek om te kombinearjen. Lit sa'n 5 minuten sitte. Whiske yn 'e olivol.
- Soargje wat oerbleaun wetter út 'e lintels. Foegje de goed drained lintels oan 'e bôle en toetsjen om te kombinearjen sadat de lintels evenigere mei de skuorre wurde.
- Trimje en feine de feie-onion of griene űnderen en smite se oan de lentilen. Foegje ien fan 'e opsjoneel tafoegings dy't jo oanfreegje en binne yn seizoen!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 158 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |