Dizze koalsoep is net faak te finen yn restaurants, mar is in haadnap yn 'e Koreaanske húshâldingen. Sine, fettich en ryk yn nutraten en vitaminen, Baechu Gook is koreakundich iten en is benammen populêr yn 'e wintermoannen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kop Napa koel , hurd
- 4 beuken rindfleur *
- 4 tbsp. Koreaanske sojabankpast (daenjang)
- 2 tsp. minne knoflook
- 2 tsp. swarte piper**
- 2
- skuorjes , hurd
Hoe't it is
- Yn in grutte pot bringe siedan paste as de soap tige hjit is, rûkt om te ûntbellen.
- As it begjint te koevjen, fergrutsje nei in simmer en add koar en knobel.
- Koekje oant koar is tige tender, sa'n 20 minuten.
- Wite heulje en foegje swart piper en smakele skeltsjes.
* Jo kinne opslach-kocht fleantún brûke foar dizze soap as jo gjin tiid hawwe om jo eigen te meitsjen.
** Ik hâld fan myn baechu gok tige piper-y, mar jo kinne ek ferfange mei red piper poer (kochukaru) as jo wolle dat soarte spiigens yn plak.