Snoeie dizze smaakfeart mei koarnbread of keuken foar in hertlik famyljesmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 ślôffel bûter
- 1 olie olie olie
- 2 ribelselsery, slikke
- 1 grutte sûch of giel lekje, grouwe hout
- 1 hûd, sa'n 4 pûn, ôfsnien of dielen brûke
- 2 nekjes knokkel, munten
- pinch thyme
- 1/2 teaspoon
- Cajun sauze
- 1/8 teaspoon swart piper
- 6 beker
- hynder
- 2 woartels, slokke
- 3 oant 4 middige ierappels, skelpen, snelje yn kubes
- 1 pear pearlinsjes, skylge, of gebrûk makken fan frozen of konserven, drained pearl tongersjes
- 2 kieltsjes bûter
- 8 oant 12 ounces houtwurst of oare
- smokke woarst
- 1/4 bekermole
- sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Heat 1 oseoanne bûter en olivesje yn in grut stockpot of Nederlânsk oven; Sels sâlte, ûle en hûn en brún houtdoarpen stadich oan alle kanten. Foegje de brún, de thym, de Cajun sâlt en it swarte piper; bringe nei in ko. Hâld de heft nei midsmjittich, dekke en simmer 45 minuten.
- Kieze stikken stikken en litte koelje litte. Skjinne in sichtbere fet út 'e siel. Yntusken adde carrots, ierappels, en tongen oan 'e siel; ôfslute en fierder simmerjen.
- Underwilens, yn in lytse saufpan, heule 2 jellen lûk bûter oer midsmjittige hege; Saute de smoarge wite oant brune. Rin in 1/4 bekermole oant goed gemangd mei it fet. Meitsje it sausgemalen oan 'e simmering.
- Hûke út 'e boaien fuortsmite; Skep en tafoegje oan 'e stok. Bring de stok werom nei in simmer; De kofje en trochgean te koken oant grienten binne tender en stok wurdt fersmyt. Sâltsje en pfeffer tafoegje, te tastean.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 816 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodium | 1,193 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 70 g |